6
Кабачки з гострим кетчупом на зиму
Що знадобиться
Вода — 7 склянок, оцет — 1 стакан, сіль — 2 столові ложки, цукор — 1 склянка, кетчуп «Чилі» — 7-8 столових ложок, кабачки, гвоздика, чорний і запашний перець горошком, парасольки кропу.
Як готувати
Кабачки помити і нарізати кружечками шириною 0,5-1 см. На дно банки покласти по 1 штуці гвоздики й запашного перцю, 2-3 горошинки чорного перцю, парасольку кропу, а зверху викласти нарізані кабачки. Залити доверху маринадом.
Для приготування маринаду: воду нагріти до кипіння, додати сіль, цукор, почекати, поки вони розчиняться, а потім влити оцет і кетчуп «Чилі». Все ретельно перемішати.
Стерилізувати банки 10-15 хвилин. Потім закатати, перевернути і тепло укутати до повного охолодження. Смачні хрусткі кабачки з кетчупом «Чилі» готові.
