Як приготувати оригінальну, просту і смачну страву з картоплі: рецепт картопляних млинців перевірила для вас кулінарка Юльєтта на Гардовій кухні. Млинці з тертою картоплею виходять апетитні та поживні.
Млинці з тертої картоплі на молоці
Швидка та смачна вечеря чи полуденок: спробуйте цю страву, схожу водночас на млинці та на драники.
Інгредієнти
- 2 яйця;
- 0,5 ч. л. солі;
- 0,5 ч. л. цукру;
- 300 мл молока;
- 120 г борошна;
- 300 г очищеної сирої картоплі;
- 2 ст. л. олії;
- пучок кропу.
Приготування
Збити виделкою два середніх яйця, сіль та цукор. Влити молоко кімнатної температури або трохи тепле, перемішати. Просіяти борошно (120 г це трохи неповна склянка 200 мл) і знову перемішати виделкою, а тоді міксером, щоб не залишилося грудочок.
Очищену сиру картоплю натерти на дрібній терці та додати до тіста (300 г це 3 середні або 5 маленьких картоплин). Також додати дрібно нарізаний свіжий кріп і перемішати.
Додати у тісто дві столові ложки олії і ще раз перемішати. Млинницю змастити тонким шаром олії та гарно розігріти. Викладати по 3-4 столові ложки тіста, розподіляти ложкою або черпаком, бо тісто досить густе через картоплю. Смажити на середньому вогні до рум'яності з обох боків.
Картопляні млинці на молоці
Подавати картопляні млинці зі сметаною.
Млинці з тертої картоплі
Смачного.
Ось іще рецепти страв з картоплі на будь-який смак: драники, картопляники, запечена та молода картопля.
