Інгредієнти
Банан, яблуко – по 1 шт., масло для смаження — 1 стакан. Для тіста: борошно пшеничне — 0,75-1 стакан, яйця — 1 шт., молоко — 0,25 склянки, вода — 0,25 склянки, сіль — 1 дрібка. Для карамелі: цукор — 1 стакан, оливкова олія — 1 столова ложка, вода — 3 столові ложки.
Приготування
Фрукти очистити і нарізати. Яблуко — на 8 шматочків, банан — на 6-8 частин. Фрукти обваляти в борошні.
Всі рідкі складові тіста змішати в міксері. Додати борошно, перемішати.
В отримане тісто вмочити фрукти.
Розігріти масло. Обсмажити кожен шматок фруктів окремо в розігрітій олії (на середньому вогні 5 хвилин).
Тепер готуємо карамель. Цукор змішати з маслом і водою. Поставити на помірний вогонь і прогріти до розчинення цукру, потім прокип'ятити до утворення світло-коричневого кольору.
Кожен шматочок фруктів вмочити в приготовану карамель (можна зробити це за допомогою пінцета або китайських паличок для їжі), після чого викласти карамелізовані яблука і банани на змащене оливковою олією блюдо.
Дочекатися повного її застигання, а це — найскладніше!
