Інгредієнти
Яблука твердих сортів — 2-3 шт. (300-400 г), масло вершкове (звичайне або топлене) — 2 ст. л. (35-40 г), сіль — 1 маленька дрібка, кориця (за бажанням) — 1/4 чайної ложки (2 г) або за смаком.
Приготування
Яблука вимийте, очистіть і наріжте шматочками. Добре розігрійте масло (не маргарин!) у великій сковороді на середньому вогні. Викладіть шматочки яблук в пательню (не всі відразу, а порціями, щоб між шматочками яблук залишався простір близько 1,5 см).
Трохи посипте сіллю (дуже малою кількістю солі!). Смажте яблука з одного боку до золотистого кольору, переверніть і смажте ще кілька хвилин з іншого боку. Шматочки яблук повинні стати м'якими, але при цьому повинні зберігати форму.
Готові смажені яблука посипте корицею (хто любить) і подавайте теплими.
Дуже смачно до млинців, морозива або зі збитими вершками.
