«Блакитна лагуна» тут безалкогольна, але робота — цілком справжня. У навчальній майстерні Первомайського професійного коледжу студенти змішують коктейлі, готують млинці та фарширують яблука сиром. А ще дізнаються, чому барменові важливо вміти вислухати людину.
«Мені подобається професія саме бармена»
Вероніка Ковальова
Вероніка Ковальова навчається на другому курсі. Блок із професії продавця вона вже завершила, тепер опановує барменську справу. Дівчина вчиться готувати коктейлі та знайомиться з особливостями роботи.
Влітку Вероніка вже мала можливість застосувати отримані знання: вона працювала в кафе. На запитання, чи стали їй у пригоді вміння, здобуті в коледжі, відповідає: «Звичайно».
На думку дівчини, для цієї роботи важливо мати щире зацікавлення.
— Мабуть, до цього треба мати якийсь потяг. Тому що, якщо не буде подобатись, то не буде нічого виходити.
Не менш важливе й уміння спілкуватися.
— Це найголовніше, напевно, у цій професії, тому що бармен — це як другий психолог. Треба вміти розмовляти з людьми, вміти їх вислуховувати, їхні якісь проблеми і тому подібне.
У майстерні готують «Блакитну лагуну»
Поки Вероніка розповідає про свій вибір, у навчальній майстерні робота не зупиняється. Студентки зосереджено виконують завдання.
Цього дня вони готують безалкогольний коктейль «Блакитна лагуна», млинці із солодкою сирною начинкою та фаршировані сиром яблука.
Наталія Яцкевич
Майстриня виробничого навчання Наталія Яцкевич розповідає, що саме відпрацьовують студенти.
— Сьогодні у нас відпрацювання навичок із приготування безалкогольного коктейлю. І оскільки вони бармени четвертого розряду, у них ідуть закуски нескладного приготування. Саме зараз вони готували млинчики із солодкою сирною начинкою, — розповідає Наталія Яцкевич.
Кожна деталь має значення. Студенткам потрібно не просто зробити страву чи змішати напій, а дотриматися технології.
Тетяні найбільше подобається готувати коктейлі
Тетяна Левковська
Другокурсниця Тетяна Левковська навчається на продавця-бармена. Найбільше, як вона розповідає, на виробничій практиці їй подобається готувати коктейлі та випікати.
Під час розмови Тетяна працює з фаршированими яблуками. Поруч Софія теж виконує своє завдання. Дівчата зосереджені, час від часу перемовляються, але надовго від процесу не відволікаються.
Тим часом у майстерні з’являються готові результати практики: на тарілці — млинці із солодкою начинкою, яблука вже нафаршировані сиром, а на черзі — дегустація «Блакитної лагуни».
Під час підготовки цього матеріалу використовувалися інструменти штучного інтелекту. Остаточну перевірку та редакційне рішення здійснила редакція Гард.City.
