Трендовий салат цього літа: готуємо разом на Гардовій кухні популярну страву з синеньких. Дивіться відеорецепт, як приготувати салат із баклажанів, курки, помідорів та солодкого перцю.
Смачний салат із синіх
Цей салат цього літа готують всі: простий, апетитний та оригінальний. Спробували й ми на Гардовій кухні. Це дійсно смачно, поживно і цікаво! Ніжні шматочки баклажанів вдало поєднуються з відварним філе і соковитим помідором, а болгарський перець додає свіжості та хрумкості. Часник вносить легку гостру нотку, а легка заправка із грецького йогурту з діжонською гірчицею смакує набагато приємніше за традиційний майонез.
Смачний салат з баклажанів
Загалом, цей салат таки варто спробувати. За бажання можна збагатити його жменькою подрібнених волоських горіхів або фісташок та свіжої зелені.
Інгредієнти
- 1 баклажан;
- 1 стиглий помідор;
- 1 солодкий перець;
- 200 г курячого філе;
- 1-2 зубки часнику;
- 3-4 ст. л. грецького йогурту (або сметана, майонез);
- 1 чайна ложка гірчиці в зернах;
- сіль, чорний мелений перець до смаку;
- за бажання: зелень, горіхи.
Приготування
Баклажан нарізати пластинками десь 0,5 см завтовшки. Сковороду змастити тонким шаром олії, добре розігріти та обсмажити баклажанові скибочки з обох боків. Звісно, ще краще буде запекти баклажан, але якщо спекотно та хочеться швидше, варіант з обсмажуванням теж припустимий. Головне, олії не має бути забагато.
Обсмажте баклажани та відваріть філе
Тим часом відварити куряче філе до готовності та дати вистигнути.
Нарізати баклажан та перець смужками, помідор скибочками, куряче філе можна розділити руками на дрібні шматки. Поєднати усі продукти в салатниці, посолити та поперчити до смаку.
Додати грецький йогурт (білий несолодкий йогурт без домішок) та діжонську гірчицю, перемішати.
Баклажани, курка, помідор, перець: рецепт салату
Подати, притрусивши зеленню та горішками. Смачного!
Спробуйте ще страви з баклажанів із кулінарного архіву на Гарді.
