Інна Олійник
Сьогодні о 05:40
На Гардовій кухні протестували цікаву закуску — «оселедець зі щуки». Результат — вдалий на всі 100%. Страва вийшла смачною і точно варта повторення вдома.
Інгредієнти — прості, а результат вражає
Щоб приготувати щуку в маринаді, знадобляться:
- свіжа щука;
- ріпчаста цибуля;
- сіль;
- мелений перець;
- перець горошком;
- лавровий лист;
- оцет;
- олія.
Особливу увагу варто приділити якості риби та кількості цибулі — вона не лише додає смаку, а й стає окремою частиною страви, соковитою та ароматною.
Як приготувати «оселедець зі щуки»
- Щуку потрібно добре промити та нарізати на зручні шматки.
- Почистіть та наріжте півкільцями цибулю. Не шкодуйте — чим більше, тим краще.
- У глибоку миску викладіть шарами: сіль і перець, потім — шар цибулі, далі — шматки риби. Повторюйте шари, додаючи лавровий лист і перець горошком.
- Залийте все оцтом так, щоб риба була повністю покрита. Залиште в холодильнику на 3 години.
- Злийте оцет. Додайте олію — вона має повністю покривати рибу. Залиште ще на 5 годин для настоювання.
На смак страва чимось нагадує оселедець, але з більш делікатною текстурою та виразним ароматом спецій. На Гардовій кухні дегустували — щука в маринаді отримала найвищі оцінки. Рекомендуємо до святкового столу й не тільки.
