А ви вже придумали, що приготувати на новий рік? Тримайте добірку з трьох цікавих рецептів, які точно сподобаються Вогняному коневі, господарю 2026 року. Багато свіжої зелені, овочів та навіть фруктів, а також нежирне м'ясо — курочка та рибка: такі акценти варто робити у святковому меню. Приготуймо свіжі салати з овочами та зеленню: саме такі страви полюбляє символ року, а от важкі майонезні салати краще на стіл не ставити.
Салат з пекінською капустою, бринзою та грушею
Оригінальне поєднання, незвичайний смак, хрумкий та свіжий — усе, як любить Кінь. Вам цей салатик також буде до смаку, перевірено: кулінарка Юльєтта власноруч приготувала і спробувала.
Салат із пекінської капусти, бринзи та груші
Інгредієнти
- 0,5 качана пекінської капусти;
- 1 тверда соковита груша;
- 200 г бринзи або фети;
- жменя волоських горіхів;
- 2 ст. л. грецького йогурту;
- 1 ст. л. лимонного соку;
- сіль, мелений чорний перець до смаку.
Приготування
Пекінську капусту нашаткувати, грушу очистити від серцевини та нарізати скибочками. Сир нарізати кубиками, поєднати все у салатниці. Посолити, поперчити, скропити соком лимона, перемішати. Заправити йогуртом і ще раз перемішати.
Салат з тунцем, кукурудзою та зеленню
Незвичайне поєднання: до тунця зазвичай більше пасує огірок. Утім, варіант з помідорами теж можна спробувати. Додайте більше різної зелені: рукола, салат або айсберг, петрушка, кріп.
Салат з тунцемФото: @freepic
Інгредієнти
- Тунець у власному соку: 1 банка;
- консервована кукурудза: 1 банка;
- 150 г помідорів чері;
- пучок руколи або салату, кріп, петрушка;
- 2 ст. л. натурального йогурту;
- сіль;
- мелений чорний перець.
Приготування
Поєднати тунець із кукурудзою та половинками чері, додати подрібнену зелень, заправити йогуртом, посолити, поперчити і перемішати.
Салат з томатами, курячим філе і сиром
Ще варіант свіжого, легкого і в той час поживного салату.
Інгредієнти
- 1 відварене куряче філе;
- 3 помідори;
- 80 г твердого сиру або моцарели;
- пучок зелені (салат, рукола, кріп);
- 2 ст. л. густого йогурту без домішок або сметани;
- 1. ч. л. лимонного соку;
- сіль мелений чорний перець;
- можна додати діжонську гірчицю в зернах 0,5-1 ч. л.
Приготування
Помідори наріжте скибочками, сир — кубиками, поєднайте зі шматочками курки, подрібненою зеленню. Посоліть, поперчіть, додайте сік лимона та гірчицю, заправте йогуртом і перемішайте.
Усі ці салати бажано готувати незадовго до трапези, щоб вони зберегли свою хрумкість і свіжість.
