Якщо полюбляєте несолодку випічку, цей листковий пиріг з куркою та грибами буде вам до смаку. Спробуйте новий рецепт випічки з листкового тіста від Гардової кухні.
Солоний пиріг з листкового тіста
Пиріг робиться із готового тіста, тому потребує зовсім небагато часу на приготування, а виходить дуже смачно й поживно.
Інгредієнти
- 450 г листкового або листково-дріжджового тіста;
- 300 г печериць;
- 1 велика цибулина;
- 1 куряче філе;
- 1 ст. л. олії;
- сіль, перець, спеції до смаку;
- 1 жовток;
- 1 ст. л. молока або води;
- кунжут для посипання.
Приготування
Поки листкове тісто розморожується за кімнатної температури, приготуймо начинку. Куряче філе відваріть до готовності. Наріжте цибулю півкільцями та обсмажте на олії до золотистого кольору. Додайте нарізані пластинками гриби, сіль та перець, обсмажуйте разом, доки випарується волога і гриби злегка зарум'яняться. Хай начинка трохи охолоне.
Притрусіть стіл борошном, розкачайте лист тіста у прямокутник, викладіть на деко, застелене пергаментом, що злегка змащений олією. Краї тіста змастіть водою. На середину викладіть начинку, розподіліть рівномірно.
Накрийте верхнім коржем, притисніть краї коржів спочатку пальцями, а тоді виделкою, нею ж кілька разів потикайте верх пирога. Жовток збийте з молоком чи водою, змастіть пиріг і посипте кунжутом. Поставте в розігріту до 190 градусів духовку, випікати до золотистого кольору.
Листковий пиріг з куркою та печерицями
Смачного.
Спробуйте також інші рецепти з листкового тіста і не тільки.
