Інна Олійник
Сьогодні о 02:40
До Різдва та Нового року залишаються лічені тижні. Пропонуємо перевірений рецепт рулету з оселедця — «Атлантичне сало». Цей варіант святкової закуски активно поширюється в інтернеті, і ми на Гардовій кухні переконалися: він справді вартий уваги.
Рулет із оселедця з вершковим маслом
Результат перевірки приємно здивував: страва ефектна, смачна й дуже доречна до святкового столу. І не надто дорога, що теж важливо.
Інгредієнти
- 2 оселедця;
- 1 лимон (цедра);
- пучок свіжої зелені;
- 100-150 г м’якого вершкового масла.
Як готувати
- Спочатку готуємо ароматну намазку. Для цього треба натерти цедру лимона, дрібно нарізати зелень і змішати все з м’яким маслом до однорідної кремової консистенції.
- Очистити рибу, видалити хребет і розрізати філе на довгі рівні смужки.
- Далі формуємо рулет. На харчову плівку викладаємо смужки філе, змащуємо їх ароматною масляною сумішшю. Робимо кілька шарів, як на відео, після чого щільно загортаємо у плівку.
- Рулет потрібно відправити в морозильну камеру до повного застигання.
- До столу нарізати тонкими скибочками просто з морозилки. Подавати одразу, поки рулет зберігає форму.
Зауважте: після розморожування страва втрачає щільність, тож з морозилки — одразу на хліб і до столу.
На Гардовій кухні цей рецепт пройшов перевірку — і отримав нашу щиру рекомендацію. Ніжний, ароматний, з легкою цитрусовою ноткою, цей рулет точно стане несподіваним фаворитом на вашому святковому столі.
