Інна Олійник
Сьогодні о 11:03
Гарбузове печиво — просте, ароматне, з нотками кориці й затишку. Коли за вікном листопад і вечори приходять надто рано, хочеться чогось теплого, домашнього. Іноді — буквально сонця на тарілці. А головне — це печиво встигає спектися ще до того, як вимкнуть електрику.
Інгредієнти
- Гарбузове пюре — 200–300 г;
- цукор — 130 г;
- яйце — 1 шт.;
- олія — 60 г;
- дрібка солі;
- кориця — 0,5 чайної ложки
- вівсяні пластівці — 200 г;
- борошно — 150 г;
- розпушувач — 1 чайна ложка;
- куркума — 1 чайна ложка (за бажанням, для кольору).
Як приготувати гарбузове печиво
- Наріжте гарбуз і відваріть до м’якості. Зробіть пюре.
- Додайте до нього цукор, сіль, яйце, корицю, олію. Перемішайте до однорідної маси.
- Додайте вівсяні пластівці, борошно, розпушувач. Куркуму теж можна всипати — для яскравого кольору і гарного настрою.
- Дайте тісту постояти 20 хвилин.
- Викладайте ложкою на деко, застелене пергаментом. За бажанням прикрасьте зверху гарбузовим насінням.
- Випікайте 20-30 хвилин при 180°C.
Це печиво не про швидкість, а про спокій. У нашій історії світло вимкнули саме тоді, як воно опинилося в газовій духовці. Але замість роздратування прийшло тепло: від свічки, від аромату кориці й гарбуза, від самого процесу. Смакуйте його із задоволенням та чаєм, і хай навіть темрява стане трохи світлішою.
