Кажуть, кожен овоч варто їсти в його сезон. Узимку найдоступніші, а отже, і найкорисніші овочі — капуста, буряк і морква. Із усіх цих овочів у холодну пору року можна готувати вітамінні салати. Що додати до моркви, щоб було смачно? Гардова кухня пропонує добірку з трьох рецептів морквяних салатів, кожен із яких по-своєму смачний.
Салат з морквою і зеленим горошком
Яскравий і смачний салат для холодної пори року, коли ми нудьгуємо за літніми смаками і барвами.
Салат з моркви і горошка
Інгредієнти
- 2 сирих моркви;
- 3 варених яйця;
- пів банки зеленого горошку;
- 2 ст. л. майонеза чи сметани;
- дрібка солі;
- 1-2 зубки часнику.
Приготування
Натерти моркву на великій тертці. Яйця нарізати кубиками. Додати горошок. За бажання можна додати свіжої зелені. Петрушка, зелена цибуля: з ними салатик буде яскравішим і кориснішим. Для заправки поєднати майонез чи сметану, сіль і подрібнений часник. Заправити салат, перемішати. Смачного!
Салат з морквою і плавленим сирком
Дуже лаконічний і на диво смачний салат із двох основних інгредієнтів: морква і сирок. А ще можна додати яйця, терті на тертку, тоді вийде закуска під колоритною назвою «одеська оригіналка». Цей яскравий салат із цікавим смаком — чудова знахідка в холодний сезон, із задоволенням їстимуть навіть ті, хто зазвичай не полюбляє овочі.
Салат із моркви і сирків
Інгредієнти
- 2-3 сирі моркви;
- 1-2 плавлені сирки;
- 1-2 зубки часнику;
- сіль;
- майонез.
Приготування
Натерти моркву на тертці: на великій — швидше, на дрібній салат буде ніжнішим. Плавлений сирок натерти на великій тертці (чи малій, за смаком), додати до моркви. Також додати часник, тертий на дрібній тертці, посолити і заправити майонезом, ретельно перемішати.
Салат із моркви і пекінської капусти
Ще простий рецепт салату з моркви і капусти. Хрусткий і свіжий, він нагадує про весну, а поживності додають варені яйця.
Інгредієнти
- Морква: 1 шт.;
- пекінська капуста невеличка: 1 шт.;
- салатний перець або огірок: 1 шт.;
- яйця варені: 4 шт.;
- олія: 50 мл;
- сметана: 2 ст. л.;
- гірчиця: 1 ч. л.;
- лимонний сік: 1 ст. л.;
- сіль, мелений чорний перець.
Приготування
Нашаткуйте капусту, натріть моркву на великій тертці, перць чи огірок наріжте соломкою, варені яйця — кубиками. Поєднайте і перемішайте. Для заправки ретельно змішайте сметану, олію, лимонний сік, гірчицю, сіль і перець. Заправте салат і перемішайте ще раз.
Смачного!
Раніше ми пропонували вам добірки із бурякових салатів, усі різні та смачні, спробуйте.
