Що можна приготувати з тіста філо? Спробуйте рецепт швидкого і смачного перекусу: сосиски в тісті філо з сиром, який пропонує Гардова кухня.
Сосиски в тісті філо на сковороді
Філо — це прісне витяжне тісто, яке відрізняється тим, що дуже тоненьке, майже прозоре. Таке тісто можна приготувати вдома або ж купити заморожене у супермаркетах. Що із нього готувати? Є чимало рецептів з тіста філо: різноманітні пироги, вертути, чебуреки, а лазанью ми з вами вже пробували.
Нині ж пропонуємо спробувати улюблений всіма перекус — сосиски в тісті. Цей домашній фастфуд також можна готувати у різних варіантах: сосиски у дріжджовому тісті, у листковому. Проте з філо — це найшвидший варіант, оскільки не потребує запікання: сосиски в тісті смажаться на сковороді. А оскільки тісто тонке, то готуються вони за декілька хвилин.
Інгредієнти
- 1 яйце;
- 5 листів тіста філо;
- 5 сосисок;
- 100 г сиру моцарела;
- сіль, олія.
Приготування
Яйце збийте виделкою у глибокій тарілці, посоліть, поперчіть. Візьміть один лист тіста філо, змастіть збитим яйцем за допомогою кулінарного пензля. Складіть лист навпіл.
На край листа викладіть сосиску і брусок моцарели. Загорніть сосиску в тісто рулетом, підгортаючи края тіста усередину. Можна приготувати не 5 порцій, а менше чи більше, однак одного великого яйця вистачає якраз на п'ять.
Розігрійте на сковороді трішки олії, має бути зовсім тонкий шар жиру. Рулетики із сосисками вмочіть у решту збитого яйця з усіх боків. Викладіть на гарячу сковороду сосиски в тісті і обсмажте по черзі з усіх боків до рум'яної скоринки. Перекладіть на тарілку, подавайте зі свіжими овочами або салатом.
Такі смачні штучки можна приготуавти до сніданку чи полуденку, дати дітям з собою в школу або взяти на роботу, в дорогу чи на природу.
Спробуйте також інші цікаві рецепти Гардової кухні від кулінарки Юльєтти.
