Що в нас сьогодні смачненького? Гард.City пропонує три рецепти з курки на будь-який смак. Обирайте: курячі відбивні, дієтичне філе в рукаві та запечена курка з картоплею.

Спонсор матеріалу — мережа магазинів «Гаврилівські курчата» Первомайська: м'ясо для всієї родини.

  • Вулиця Одеська, 127/3-г.
  • Вулиця Коротченка, 2-д.
  • Вулиця Грушевського, 19.
  • Вулиця Шевченка, 22.
  • Вулиця Корабельна, 17, Фрегат.
  • Вулиця Медвєдєва, 26.

Телефон гарячої лінії мережі: +380 (800) 20-59-18. «Гаврилівські курчата» в інстаграмі та фейсбуці.

Курячі відбивні

Такі самі відбивні з курячої грудки, якими зазвичай пахне на залізничному мосту через Буг. Не вірите? Подивіться рейтинг запахів міста, а краще — просто пройдіться мостом увечері! Є припущення, що ці відбивні смажать в їдальні 25-го заводу. Ми ж посмажимо їх вдома, собі на вечерю!

Читайте також: Чим пахне Первомайськ? Майже дослідження

Відбивні нашвидкуруч — саме те, що потрібно, як хочете скоріше зготувати смачну вечерю.

Ці відбивні навіть відбивати не треба!

Інгредієнти

  • 2 курячих філе (половинки грудки)
  • 2 яйця
  • 6 столових ложок борошна
  • дрібка солі
  • куркума або мелений перець
  • олія

Приготування

Куряче філе помийте, обсушіть, наріжте шматочками 0,5 см завтовшки. Якщо є час та натхнення, можна трошки відбити, але це не обов'язково, бо куряче мясо ніжніше, ніж свинина, й відбивні навіть без відбивання вийдуть ніжними. Посоліть, притрусіть спеціями.

У глибокій тарілці збийте яйця із дрібкою солі, в миску насипте борошно. На пательні розігрійте 1-1,5 столової ложки олії.

Вмочайте шматочки філе з обох боків спочатку в борошно, тоді у збите яйце, та викладайте на розігріту пательню. Смажте на вогні, трохи меншому за середній, під кришкою, доки підсмажаться з одного боку. Тоді переверніть та підрум'яньте з другого боку, вже без кришки.

Відбивні з курячого філеВідбивні з курячого філеФото: https://рецепти-юльєтти.in.uaАвтор: Юльєтта

Подавайте курячі відбивні з гарніром із гречки чи рису, овочами або салатами. З макаронамии теж добре смакує.

Детальний рецепт на сайті Рецепти Українською від Юльєтти.

Запечене куряче філе в рукаві

Запечене філе виходить ніжним та не сухим, оскільки готується в рукаві для запікання.

Цей рецепт - дієтичний, куряча грудка не обсмажується, як у попередньому рецепті, а запікається в духовці без грама жиру

Перевага рецепта ще й у його простоті та легкості: потрусили філе спеціями, поставили в духовку та й займаєтеся своїми справами: не треба смажити, слідкувати, щоб не пригоріло, перевертати, як у випадку з відбивними.

Інгредієнти

  • 2 курячих філе
  • по дрібці солі, меленого чорного перцю та куркуми

Приготування

Помийте філе, обсушіть і натріть сумішшю солі та спецій. Можна додати до базового набору ваші улюблені приправи. Покладіть курячі грудки в рукав для запікання, герметично зав'яжіть кінці, викладіть на деко та поставте в розігріту до 200 градусів духовку. Запікайте впродовж 20 хвилин.

Курячі грудки в духовціКурячі грудки в духовціФото: https://рецепти-юльєтти.in.uaАвтор: Юльєтта

Запечені курячі грудки можна нарізати шматочками та класти на канапки замість ковбаси чи шинки.

Курка, запечена з картоплею

Ця страва з курки потребує на приготування досить багато часу, проте при цьому рецепт простий, а результат вартий очікувань. Виходить смачно та на велику компанію.

Запечена курка з картоплею — святкова страва, яка пасує до новорічного чи Різдвяного столу

Інгредієнти

  • Курка 1,5-2 кг
  • 1 кг картоплі
  • 1 лимон
  • 5-6 зубків часнику
  • 2 столові ложки вершкового масла
  • 3 лаврові листи
  • 1 столова ложка солі
  • ¼ чайної ложки меленого чорного перцю
  • ¼ чайної ложки куркуми
  • Дрібка сушеного базіліку
  • 1 склянка води

Приготування

Курку сполосніть, обсушіть, натріть сумішшю спецій із сіллю. Викладіть у форму для запікання, змащену вершковим маслом, кілька шматочків масла запхайте під шкірку курячої грудки, щоби вона вийшла не сухою.

Картоплю очистіть, помийте, наріжте скибками (велику) чи половинками (дрібну), викладіть довкола курки та притрусіть сіллю і спеціями. Очищений часник розкладіть поміж картоплі. Влийте воду, накрийте форму фольгою для запікання та готуйте в духовці при 160 градусах упродовж 1 години.

Тим часом залийте лимон окропом на 5 хвилин, щоб цедра не гірчила, а тоді наріжте кружальцями. Дістаньте форму, обережно зніміть фольгу, додайте лимонні кружальця, перемішайте та поверніть в духовку ще на 50 хвилин.

Далі знов дістаньте, додайте лавровий лист, полийте бульйоном та запікайте ще 30 хвилин вже при 220 градусах, без фольги, допоки курка підрум'яниться.

Запечена курка з картоплеюЗапечена курка з картоплеюФото: https://рецепти-юльєтти.in.uaАвтор: Юльєтта

Смачного!

Читайте також: 3 рецепти з рибою від редакції Гард.City: солимо, запікаємо, відварюємо

Читайте також: 5 страв, що зігріють в холоди

Вітаємо, ви дочитали до кінця матеріал Гард.City — незалежного первомайського інтернет-видання. Якщо вам сподобався цей текст, пропонуємо підтримати нас внеском. За ціною лише однієї чашки кави чи поїздки у таксі, ви підтримаєте роботу редакції та допоможете робити Первомайськ і район зрозумілішим для містян та привабливішим для гостей.

Читайте нас в Google News.Клац на Підписатися