В наших краях кутю традиційно подають на Різдво, Старий Новий рік та Водохреща. Сьогодні ми поділимося з читачами рецептами куті від співробітників Гард.City.
Тетяна Кострикіна
Кутя в нашій родині традиційна. Лущимо волоські горішки, трішки підсушуємо в духовці, очищуємо лушпиння, ріжемо крупно. Запарюємо родзинки. Відварюємо крупу. Запарюємо мак і розтираємо із цукром в макогоні, щоб став м'який.
На стіл ставимо все окремо: кутю, нарізані горішки, родзинки, мак, мед і теплу воду. Кожен змішує в тих пропорціях, в яких любить.
Для такого рецепту знадобляться: пшениця, волоські горіхи, родзинки, мак, цукор.
Інна Олійник
Готуємо традиційно. Варимо пшеницю, поки не стане м'якою, даємо охолонути, додаємо будь-які горіхи подрібнені, родзинки, мак, готову масу розводимо водою з медом, прикрашаємо кунжутом та насінням соняшника.
Цей рецепт для приготування потребуватиме: пшениця, горіхи (найчастіше арахіс та волоські), родзинки, мак, мед, кунжут, насіння соняшникове очищене.
Оксана Гуданіч
Рецепт куті в мене дуже простий. Пшеницю гарненько промити, замочити на ніч у двох склянках води. Зранку стару воду злити, залити пшеницю трьома склянками свіжої. Поставити на вогонь. Як пшениця закипить, варити на маленькому вогні 2-2,5 години. Зернята мають луснути. За необхідністю додайте ще рідини!
Поки пшениця вариться, промийте родзинки та мак. Налийте їх окропом в окремих мисочках. Хай запарюються з півгодини. Воду потім злити. Далі розчиніть у склянці теплої кип’яченої води мед, залийте вашу готову пшеницю, додайте мак, родзинки та горішки. Кутя готова!
Вам знадобиться: склянка пшениці, 200 г родзинок, 200 г волоських горіхів, 50 г маку, дві столові ложки меду.
Галина Давидова
Цей рецепт вигадався, коли діти були маленькими й зовсім не бажали куштувати традиційну кутю. Хотілося побалувати малих, а вийшло, що оцінила вся родина. Тож тепер багату кутю робимо тільки так.
Пшеницю замочуємо на ніч, потім відварюємо до готовності. Готову обов’язково промиваємо. До пшениці за смаком додаємо такі інгредієнти: родзинки, мак, дрібно нарізані апельсини, яблука, консервований ананас. Розводимо цукор або мед в теплій кип’яченій воді за смаком, але не надто солодко, заливаємо масу. Обов’язково додаємо сік з консервованих ананасів. За смаком додаємо ванільний цукор. Розкладаємо у гарні вазочки, посипаємо натертим шоколадом.
Для цього рецепту підготуйте: пшеницю, мак, родзинки, шоколад, мед або цукор, банку консервованих ананасів, кілька яблук та апельсинів.
Смачних вам свят!
- Читайте нас у Telegram. Підписуйтесь на наш канал Гард.City та Viber.
- Читайте Гард.City у Facebook. Обговорюйте новини у Гард.City спільноті.
- А ще ми є у Instagram та Twitter.
- Приєднуйтесь до нашого каналу на YouTube.
Вітаємо, ви дочитали до кінця матеріал Гард.City — незалежного первомайського інтернет-видання. Підтримати нас можна по-різному: вподобайками 👍, поширенням 🔁 та коштами ❤️.
Вважаєте, що редакція заслужила? Перекиньте внесок на картку Приватбанку редакції — йдіть за посиланням на LiqPay (це безпечний та простий спосіб перекинути кошти). За ціною лише однієї чашки кави чи поїздки у таксі ви стаєте учасником клубу шанувальників якісної журналістики і допомагаєте Первомайській громаді стати зрозумілішою для її мешканців та привабливішою для гостей.
