Гадаєте, що б перехопити на другий сніданок чи полуденок? Улітку, в сезон свіжих овочів, звичне меню можна урізноманітнити: наприклад, додавши томати замість яйця під час приготування лавашів. Смачна та поживна страва за п'ять хвилин: готуємо лаваш з помідорами та сиром на Гардовій кухні разом із кулінаркою Юльєттою.
Тортилья з томатами та твердим сиром
За основу для рецепта взята вірменська йока: страва з круглого лаваша, намащеного збитим сирим яйцем та посипаного тертим сиром, що загортають у вигляді трикутника та обсмажують з двох сторін. Замість яйця спробуємо більш свіжий, літній варіант: нарізані помідори.
Інгредієнти
- круглі лаваші чи тортильї;
- свіжі помідори;
- твердий сир;
- трохи олії для обсмажування.
Приготування
Помиті та обсушені помідори наріжте тонкими скибочками. Викладіть на тортильї посередині. Зверху натріть твердий сир на великій тертці. Розігрійте сковороду, змащену тонким шаром олії. Можна смажити і на сухій сковороді, але з невеликою кількістю олії виходить красивіша скоринка. Загортайте тортильї з томатно-сирною начинкою, так показано на відео, щоб отримати трикутну форму, та обсмажуйте з обох боків на середньому вогні до скоринки. Викладати на сковороду треба обережно, щоб лаваш не розгорнувся і звідти не випала начинка. Перевертайте лопаткою, а готові лаваші викладайте на тарілки і одразу подавайте: найкраще вони смакують свіжими, поки краєчки хрумкі, а начинка тепла.
Смачного!
Тортилья з томатами та сиром
Дивіться ще рецепти з лаваша на сайті.
