Що приготувати із лаваша?

Юлія Савва Журналістка

25 жовтня 2024 14:07

Які страви можна приготувати із лаваша: Гардова кухня пропонує п'ять простих і швидких рецептів лаваша на сковороді із різними начинками та різноманітних форм. Смачно з Гард.City.

Лаваш з моцарелою на сковороді

Ці апетитні трубочки з лаваша із сирною начинкою, часничком та зеленню є чудовим варіантом поживного сніданку.

Щоб урізноманітнити смак та вигляд страви, готуйте із різними лавашами: не тільки пшеничним або цільнозерновим, але й жовтим кукурудзяним, зеленим шпинатним.

Інгредієнти

На 1 лист лаваша:

сир моцарела: 150 г;
яйця, зварені накруто: 2 шт.;
сметана: 2 ст. л.;
часник: 2 зубчики;
сіль, чорний мелений перець за смаком;
петрушка, кріп;
олія: 1 ч.л.

Приготування

Натерти моцарелу і очищені яйця на тертці із великими вічками, додати сметану, подрібнені зелень і часник, сіль і перець, перемішати. Розподілити начинку на листі лаваша, залишаючи 2-3 см по краях вільними, і завернути лаваш рулетом. Розрізати на 3-4 частини, обсмажити з двох боків на сковороді із невеликою кількістю олії. Такі рулетики із лаваша з моцарелою найкраще смакують теплими.

Рулетики з лаваша з сиромАвтор: Юлія Савва

Омлет у лаваші з куркою і томатами

Цей рецепт цікавий тим, що виходить страва два-в-одному: лаваш поєднується із омлетом.

Для цього рецепту зручно брати круглий лаваш (тортилью), але якщо такого немає, можна обрізати прямокутний, а із обрізків зробити невеличкі конвертики з начинкою.

Інгредієнти

2 тортильї або 1 лист лаваша;
2 яйця;
2 помідори;
100 г відварної курки (або консервований тунець);
50 г твердого сиру;
сіль за смаком;
2 ч.л. олії.

Приготування

Розігріти 1 ч. л. олії на пательні. 1 яйце збовтати виделкою та вилити на сковороду. На яйце викласти круглий лаваш, готувати пару хвилин, перевернути. Потрусити тертим сиром, викласти шматочки помідорів та курки (або консервовану рибу), ще посипати сиром, скласти лаваш навпіл. Обсмажити до хрусткості з обох боків. Так само приготувати другий лаваш. Подавати теплим.

Конвертики з лаваша із фаршем і помідорами

Ці поживні конвертики є цілком самостійною стравою: тут поєднується і м'ясо (фарш), і хліб (лаваш), і різні овочі. Просто, швидко та смачно.

Із порції інгредієнтів вийде 8 конвертиків.

Інгредієнти

Лаваш: 2 листа;
фарш: 300 г;
помідори: 2 шт.;
цибуля: 1 шт.;
солодкий перець: 1-2 шт.;
сир твердий: 50 г;
кетчуп або томатний соус;
сіль, перець за смаком;
олія для смаження.

Приготування

Для начинки обсмажити на олії цибулю упродовж 2-3 хвилин, додати нарізаний шматочками солодкий перець і готувати ще стільки ж. Додати фарш (філейний курячий або асорті), готувати, помішуючи, 10 хвилин, допоки фарш просмажиться. Посолити і поперчити, додати подрібнені помідори, тушкувати ще кілька хвилин, доки випарується волога.

Лист лаваша нарізати на 4 смуги, змастити соусом або кетчупом. На краї смужок викласти начинку, загорнути трикутними конвертами. Обсмажити на пательні з обох боків із невеликою кількістю олії.

Конвертики з лаваша з фаршем і овочамиАвтор: Юлія Савва

Детальний покроковий рецепт із фото на авторському сайті Рецепти Українською від Юльєтти.

Лаваш з куркою і овочами на пательні

Цей домашній лаваш із куркою та овочами дуже схожий на шаурму, а ще корисний, смачний і поживний.

Начинку можна змінювати за вашим смаком: додати моркву, різні спеції, соуси тощо.

Інгредієнти

Лаваш;
капуста;
солодкий перець;
помідори;
куряче філе;
кетчуп;
сіль спеції;
олія.

Приготування

Капусту нашаткувати, посолити. Подрібнити овочі. Куряче філе посипати спеціями та обсмажити на олії до готовності (можна відварити). Змастити лист лаваша кетчупом чи соусом. Викласти суміш овочів та обсмаженої курки, за необхідності приправити спеціями, загорнути рулетом, підгортаючи краї всередину. Обсмажити на сухій пательні або грилі.

Лаваш з куркою і овочамиАвтор: Юлія Савва

Лаваш із шинкою та сиром

Простий і цікавий рецепт з лавашем. Начинку можна варіювати: сир твердий чи м'який, шинка, балик, запечене чи відварене м'ясо, різні овочі (свіжі чи солоні огірки, помідори, цибуля).

Інгредієнти

На 2 порції:

2 квадратні листи лаваша;
2 скибки твердого сиру;
моцарела або вершковий сир;
4-6 скибочок шинки;
огірок;
помідор;
соус до смаку.

Приготування

На квадратні листи лаваша розкласти начинку: на одну чверть скибку твердого сиру, на другу шматочок моцарели чи намастити вершковий сир; на третю викласти шинку і соус, на четверту кружальця помідорів та огірків. Зробити на лаваші надріз з одного краю посередині до центру та скласти лаваш, як показано на фото.

Що приготувати з лавашаАвтор: Юлія Савва