Незабаром Валентинів день, і якщо про святкування зараз не йдеться, то порадувати своє кохання смаколиком цілком можливо. Журналістка дізнавалася у первомайчанок їхні «фірмові» рецепти.
Анастасія
— На День закоханих планую приготувати коханій людині імбирне печиво.
Для рецепту потрібні:
- Пшеничне борошно — 200 г.
- Куряче яйце — 1 штука.
- Цукор — 1 склянка.
- Розпушувач — 1 чайна ложка.
- Вершкове масло — 100 г.
- Тертий імбир — 2,5 чайні ложки.
- Молота кориця — 1 чайна ложка.
- Гвоздика — 5 штук.
- Мед — 3 чайні ложки.
- Молотий кардамон — 1 чайна ложка.
Приготування:
З’єднати спеції (гвоздика, кардамон, кориця,тертий імбир). Всипати борошно, змішане з розпушувачем.
В окремому посуді розтерти міксером розм'якшене масло та цукор. Додати яйця та мед. Борошно всипати в яєчно-масляну суміш і гарно перемішати. Добре замісити тісто руками та відправити у холодильник на 1,5-2 години. Спочатку тісто буде трохи м'яким, але, як відстоїться, його можна спокійно розкачувати.
Тісто розкачати досить тонко і формами вирізати фігурки. Деко змастити олією і викласти печиво. Відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 5-7 хвилин. Вийняти печиво слід, як верх починає коричневіти.
Яна
— Хочу зробити кекси у вигляді сердечок.
Інгредієнти:
- 1/2 чашки вершкового масла (розтопленого).
- 1 чашка цукру.
- 2 яйця.
- 1 чайна ложка ванільного екстракту.
- Півтори чашки борошна.
- 1/4 чашки молока.
- Червоний барвник для їжі.
Звісно, ще потрібні форми для кексів у формі сердечок.
Приготування:
Попередньо розігрійте духовку до 180 градусів. Підготуйте форму для кексів, змастивши її або використовуючи папір для випічки.
У великій мисці треба збити вершкове масло і цукор до отримання пухкості. Додайте яйця та ванільний екстракт, перемішайте добре. Додайте борошно, поступово доливаючи молоко разом із червоним барвником, поки тісто не стане однорідним.
Розподіліть тісто рівномірно по формах.
Пекти в духовці приблизно 15-20 хвилин або до золотистого кольору та готовності. Перевірте готовність за допомогою дерев’яного шпажки.
Вийміть із духовки та дайте кексам трішки охолонути перед подачею. При бажанні можна прикрасити глазур’ю або посипати цукровою пудрою.
Ганна
— Справжній смаколик — це медовик.
Для тіста:
- 100 г вершкового масла.
- 1 склянка цукру.
- 2 столові ложки меду.
- 2 яйця.
- 500 г борошна.
- 2 чайні ложки соди.
Крем:
- 200 г вершкового масла.
- 1 банка згущеного молока.
Глазур:
- 1 плитка шоколаду.
- 50 грамів вершкового масла.
Приготування:
100 г вершкового масла поставити на повільний вогонь, розтопити і додати 1 склянку цукру. Не знімаючи з вогню, помішуючи, додати мед, розтопити та додати 2 яйця, швидко розмішуючи. Далі додати 200 г борошна, розмішати до однорідності та заварити тісто (консистенція, як рідка сметана). Знімаємо з вогню та додаємо соду та ще 300 г борошна. Замішуємо тісто. Викладаємо на стіл та ділимо на 5-6 частин.
Розкатуємо та випікаємо коржі товщиною 3-4 мм, попередньо проколовши їх вилкою в декількох місцях (випікаються дуже швидко). Як тільки стануть світло-коричневого кольору, виймаємо з духовки. Чекаємо, поки остигнуть та перемащуємо кремом.
Крем: збиваємо міксером згущенку з маслом до пишності. Перемастимо торт, а зверху поллємо глазур'ю.
Глазур робимо так: на водяній бані розтоплюємо шоколад з вершковим маслом.
Катерина
— Мабуть, то буде желе. Легенько та нашвидкоруч. Рецепт є на будь- якій упаковці. Головне, щоб ми мали можливість бути разом у наш непростий час.
До речі, у нашій Гардовій кухні є рецепт «Фруктового серця» із желе. Воно готується не так швидко, однак якщо буде час, спробуйте!
Інна
— Мій коханий полюбляє шашлик, однак пора року та погода не дуже сприяють смаженню на багатті, я роблю так: мариную свинячий кострець (як зазвичай на шашлик) і ставлю в електродухову шафу на сітку гриля на хвилин 40 або годину.
А що полюбляєте готувати ви? Поділіться з нами в коментарях!
- Підписуйтесь на нас у Telegram: канал Гард.City або Viber.
- Читайте Гард.City у Facebook.
- А ще ми є у Instagram.
- Приєднуйтесь до нашого каналу на YouTube.
