Смачна та гарно оздоблена страва — один із кращих способів порадувати кохану людину. Гард.City підготував для читачів п’ятірку святкових рецептів до Дня закоханих. Публікацію серії рецептів завершуємо несолодкою випічкою.
Для тих, хто полюбляє несолодку випічку, — рецепт смачної домашньої піци у вигляді серця до Дня Валентина!
Складові
Для тіста:
- 15 г свіжих дріжджів;
- 1 столова ложка цукру;
- 200 мл води;
- 1 яйце;
- 0,5 чайної ложки солі;
- 2-3 столові ложки олії або вершкового масла;
- 2,5 склянки борошна (325 г).
Для начинки:
- Все, що завгодно: томатний соус, сир чи бринза, ковбаса, шинка, гриби, відварна курка — вигадайте начинку собі до смаку.
Як готуємо
Дріжджі розітріть із цукром, влийте теплу воду, розмішайте та просійте склянку борошна. Перемішайте та залиште в теплі на 15 хвилин. Тоді додайте ще склянку борошна, сіль, яйце кімнатної температури та розтоплене вершкове масло чи олію. Замісіть тісто, підсипаючи в разі потреби решту борошна. Вимісіть протягом 5 хвилин та залиште під рушником в теплі на 15-20 хвилин.
Розкачайте тісто завтовшки 0,5 см, виріжте корж у формі серця. Обрізки підуть на оздоблення. Перенесіть корж на деко, застелене пергаментом, що змащений олією. З обрізків сформуйте бортики, змастіть краєчки коржа водою та викладіть бортики зверху. Щоб піца краще тримала форму, я випікала її у роз’ємній формі.
Поки корж трошки підійде, наріжте інгредієнти для начинки: помідори чи ковбасу — кружальцями, бринзу, моцарелу або шинку — скибочками чи кубиками; печериці — пластинками, солодкий перець — смужками.
Змастіть корж томатним соусом та викладіть начинку. Поставте в духовку, розігріту до 180 градусів, та випікайте 20-25 хвилин до готовності тіста (перевірте шпажкою). Дістаньте піцу, притрусіть тертим сиром, краєчки можна змастити збитим жовтком та притрусити кунжутом. Поверніть в духовку на 5 хвилин, збільшивши температуру до 200 градусів. Коли сир розплавиться, а краєчки гарно зарум’яняться, піца готова!
Вітаємо, ви переглянули матеріал Гард.City — незалежного первомайського інтернет-видання. Якщо вам сподобався цей текст, пропонуємо підтримати нас внеском. За ціною лише однієї чашки кави чи поїздки у таксі, ви підтримаєте роботу редакції та допоможете робити Первомайськ і район зрозумілішим для містян та привабливішим для гостей.
