Рецепт грибів в сметані | Печериці в сметані

Юлія Савва Журналістка

08 серпня 2023 10:37

Як приготувати гриби в сметані: тримайте простий та швидкий перевірений рецепт від Гардової кухні. Смачно з Гард.City.

Печериці, тушковані у сметані

Для приготування за цим рецептом підходять будь-які їстівні гриби: білі, гливи (так українською правильно звуться вешенки) або печериці (шампіньйони). Нагадуємо: якщо ви збираєте гриби в лісі, готувати їх можна тільки, якщо ви точно знаєте, який це гриб, впевнені, що він їстівний, та збирали у екологічно чистому місці. Авторка статті надає перевагу купівлі на ринку печериць.

Тушковані грибочки в сметані стануть гарним гарніром для картоплі чи рису, а якщо змішати їх зі спагеті, вийде нова цікава страва.

Для смаження в сметані краще брати величенькі шампіньйони, а дрібні смачніше замаринувати

Інгредієнти

300 г грибів печериць (шампіньони);
1 цибулина;
2-3 столові ложки олії;
сіль за смаком;
3-4 столові ложки сметани;
петрушка, кріп, зелена цибулька.

Приготування

Гриби ретельно промити, очистити, залити на годину холодною водою. Цибулю очистити та подрібнити. Спасерувати цибулю на олії у глибокій пательні до напівпрозорості. Додати гриби, нарізані тонкими скибочками, перемішати, готувати разом, помішуючи, допоки випарується волога та грибочки злегка підрум'яняться.

Тоді додати сметану, подрібнену зелень і посолити. Перемішати та тушкувати ще пару хвилин.

Апетитні гриби в сметані готові. Смачного!

А ви як готуєте грибочки? Поділіться у коментарях.

Читайте також: 3 рецепти домашнього майонезу: із сирими яйцями та без яєць