Імбирне печиво вже давно стало традиційним смаколиком новорічних та різдвяних свят. Тож побачивши рекламу 3d-формочок від українського виробника, ми вирішили придбати кілька. Разом із формочками у комплекті йшов рецепт тіста. Печиво отримали смачне, тому ділюся рецептом на Гард.City.
Для печива ми брали особливий крафтовий мед, бо серед наших знайомих був один із його виробників.
Мед «Степи Побужжя»
Складові:
- 1 столова ложка меленого імбиру,
- 1 столова ложка кориці,
- цедра одного лимона та одного апельсина,
- 1/2 чайної ложки мускатного горіха,
- 450 грам борошна,
- 1/2 чайної ложки солі,
- 1 чайна ложка розпушувача,
- 120 грам маргарину чи вершкового масла (у нас був економ-варіант на маргарині),
- 220 грам цукру,
- 100 грам меду,
- 2 яйця.
Рецепт
Цедру лимона і апельсина змішати з цукром, дати настоятись, щоб цедра віддала всі аромати цукру. Маргарин має трохи нагрітись до того, як ми почнемо з ним працювати, до кімнатної температури (не на водяній бані). Коли маргарин і цукро-цедрова суміш постояли, перемішуємо їх за допомогою міксера (знадобиться насадка для тіста). По одному вводимо яйця і мед.
Імбирне печиво
В іншій посудині перемішуємо спеції, борошно, сіль та розпушувач. Після цього в маргаринову суміш вводимо по 1 столовій ложці борошно, перемішане зі спеціями, продовжуючи збивати міксером.
Після того як тісто вбере все борошно, потрібно ще вимісити його, поки воно не перестане липнути до рук, і відправити в холодильник на дві години.
Форма та штамп для пряників «Янгол»
Коли тісто відстоялося, необхідно його розкатати і оформити формочками. Перед використанням вирубок їх необхідно промокнути в борошно.
Смачного!
P.S. До речі, форми ми замовляли на цьому сайті, блог не носить рекламного характеру, однак надто вже вдалі формочки: просто неможливо не поділитися такою знахідкою.
- Читайте нас у Telegram. Підписуйтесь на наш канал Гард.City та Viber.
- Читайте Гард.City у Facebook. Обговорюйте новини у Гард.City спільноті.
- А ще ми є у Instagram та Twitter.
- Приєднуйтесь до нашого каналу на YouTube.
Вітаємо, ви дочитали до кінця матеріал Гард.City — незалежного первомайського інтернет-видання. Підтримати нас можна по-різному: вподобайками 👍, поширенням 🔁 та коштами ❤️.
Вважаєте, що редакція заслужила? Перекиньте внесок на картку Приватбанку редакції — йдіть за посиланням на LiqPay (це безпечний та простий спосіб перекинути кошти). За ціною лише однієї чашки кави чи поїздки у таксі ви стаєте учасником клубу шанувальників якісної журналістики і допомагаєте Первомайській громаді стати зрозумілішою для її мешканців та привабливішою для гостей.
