Восени настає пора барвистого листя і яскравих поживних салатів. Пропонуємо вам спробувати оригінальний салат із буряка з маринованими огірками та кукурудзою, рецепт якого перевірений на Гардовій кухні.

Незвичне поєднання у новому рецепті

Існує безліч різновидів салатів із буряка, адже він гарно поєднується як із солоними інгредієнтами на кшталт оселедця, так і з солодкими, наприклад, з чорносливом. Спробуйте ще й таку варіацію: мариновані огірочки, консервована кукурудза, хрумка цибуля та відварений буряк.

Буряк можна вважати справжнім суперфудом, адже він багатий на клітковину, вітаміни й антиоксиданти.

Інгредієнти

  • 2 буряки;
  • 3-4 маринованих огірки;
  • 1 синя цибулина;
  • 0,5 банки консервованої кукурудзи;
  • 1 ч. л. діжонської гірчиці (в зернах);
  • 3 ст. л. олії;
  • сіль, перець, зелень за смаком.

Приготування

Буряки відварити, очистити та натерти на тертці (великій або ж для моркви по-корейськи, так смачніше). Нарізати огірки соломкою, цибулю — напівкільцями. Додати сіль, перець, гірчицю, подрібнену зелень. Перемішати й заправити запашною олією.

Салат з бурякаСалат з бурякаАвтор: Юлія Савва

Смачного!

А ось ще цікаві рецепти з буряком. Пробуйте і смакуйте.

Читайте також: 3 рецепти салатів з буряка: із сиром, пекінкою та фетою. Смачно, корисно і цікаво
Читайте також: Цікаві салати з буряка: з яблуком, оселедцем, квасолею і чорносливом
Читайте також: Про буряк на кухні та в народній медицині: лікуємося та смакуємо
Читайте також: Цвіклі: рецепт традиційної страви з буряків до Великодня
Читайте також: Яскрава закуска до Великодня: як приготувати фаршировані яйця з буряковим відтінком