Гадаєте, що б такого ще приготувати з кабачків? Спробуйте перевірений рецепт кабачкової піци від Гардової кухні. Це легка у приготуванні, яскрава та смачна, й ще й корисна страва, яка радує барвами та смаками літа!
Як приготувати кабачкову піцу
Замість тіста основою цієї овочевої піци є ніжний кабачковий млинець. Для рецепта можна використати не тільки молоді кабачки, але й великі, тільки такі треба буде очистити від шкірки та насіння.
Кабачкова піца
Для начинки можна взяти ті продукти, що є в холодильнику, та скомбінувати їх до смаку: помідори, солодкий перець, ковбасу, шинку або відварну курку, твердий сир чи моцарелу.
Інгредієнти
- 500 г кабачків (2 шт. невеликих молодих або 1 середній);
- 2 яйця;
- 90 г борошна;
- 0,5 ч. л. розпушувача;
- 0,25 ч. л. солі;
- за смаком мелений чорний перець, куркума, спеції;
- 3 ст л. кетчупу або томатного соусу;
- помідор, шинка, твердий сир, зелень.
Приготування
Кабачок очистити від шкірки та натерти на великій тертці. Посолити і залишити на 10 хвилин. Тоді відтиснути сік, додати спеції, яйця, борошно і розпушувач. Гарно перемішати.
Викласти кабачкову масу на деко, застелене пергаментом. Щоб піцу легко було зняти, пергамент беріть силіконізований та змастіть папір тонким шаром олії. Розподілити ложкою кабачкове тісто так, щоб утворилося коло. Поставити в розігріту до 180 градусів духовку та запікати 10 хвилин. Тим часом нарізати кружальцями помідори, шинку, а сир натерти.
Дістати піцу з духовки, змастити кетчупом та викласти начинку: помідори, шинку, посипати тертим сиром та повернути в духовку ще на 10 хвилин.
Готову піцу посипати зеленню: базилік, рукола, зелена цибуля тощо. Хай трошки прохолоне, і можна пригощатися.
Які ще рецепти з кабачків варто спробувати? Дивіться в архіві нашої кухні.
