Що робити з бананами, якщо вони перестигли? Не викидайте навіть чорні банани: із таких можна зробити дуже смачну випічку. Як приготувати банановий хліб: тримайте простий рецепт від кулінарки Юльєтти і Гардової кухні.
Банановий хліб
Банановий хліб смакує, як запашний вологий кекс. Випікається він у прямокутній формі для хліба, тому має таку назву. Рецепт бананового хліба зручний тим, що дозволяє врятувати навіть дуже перестиглі банани, як-от на фото.
Інгредієнти для бананового хліба
Інгредієнти
- Перестиглі банани: 3 шт;
- яйце куряче: 1 шт;
- вершкове масло: 100 г;
- цукор: 130 г;
- борошно: 200 г;
- розпушувач: 2 ч.л.;
- дрібка солі.
У рецепті використаний коричневий тростинний цукор, який є кориснішим за білий, утім, можна взяти той, що є в господарстві.
Приготування
Банани очистіть від шкірки та розімніть виделкою в пюре. В окремому посуді збийте міксером цукор, яйця і розм'якшене вершкове масло. Додайте до збитої суміші бананове пюре, перемішайте. Просійте борошно (200 г борошна — це півтори склянки місткістю 200 мл), додайте розпушувач і сіль, перемішайте. Прямокутну форму розміром 10х17 см застеліть пергаментом, змащеним тонким шаром олії. Або можна змастити форму вершковим маслом і обсипати борошном чи манкою. Викладіть тісто. Випікайте банановий хліб у духовці, розігрітій до 180 градусів, допоки бамбукова паличка виходитиме з тіста сухою. Час випікання залежить від духовки, в газовій випікатиметься дещо довше, ніж в електричній, приблизно до 1 години.
Банановий хліб
Смачного чаювання!
А також спробуйте рецепти випічки з яблуками, грушами і гарбузом.
