Перевіряємо два рецепти з тік-току із пекінської капусти: запечена в духовці й салат. Спойлер: одна страва виявилася досить специфічною. А бонусом буде третій рецепт: незвичайний салат. Тримайте переписи від Гардової кухні.

Переписами називають рецепти на заході України, наприклад, цим словом послуговується кулінарка пані Стефа.

Пекінська капуста, запечена в духовці з фаршем

Рецепт зацікавив своєю незвичністю та оригінальним виглядом, захотілося спробувати. Ось що я вам скажу: без капусти буде краще. Печена капуста, як на мене, не дуже смачна. У салаті вона набагато краща. А от запечені котлетки з фаршу із помідором та сирною скоринкою дуже навіть нічого. Утім, може, тут є й любителі печеної капусти, кому це сподобається.

Рецепт специфічний: вирішуйте, пробувати чи ні.

Інгредієнти

  • Пекінська капуста;
  • 400 г фаршу;
  • 100 мл сметани;
  • 1 цибулина;
  • 1 помідор;
  • 50 г твердого сиру;
  • сіль, спеції;
  • 20 г вершкового масла.

Приготування

Капусту нарізати кружальцями завтовшки 2-2,5 см. Викласти на деко, застелене пергаментом чи фольгою та змащене олією. Кожне капустяне кружальце посолити і змастити розтопленим вершковим маслом.

Фарш (курячий, філейний, чи свино-яловичий, або асорті) змішати зі спеціями та подрібненою цибулею, сформувати зволоженими руками пласкі круглі котлетки та викласти зверху капусти. Змастити сметаною 20%. Помідор нарізати кружальцями, викласти зверху. Посипати тертим сиром.

Як приготувати пекінську капусту в духовціЯк приготувати пекінську капусту в духовціАвтор: Юлія Савва

Запікати за 180-190 градусів упродовж 50 хвилин. Посипати зеленню.

Салат із пекінської капусти із куркою та кукурудзою

А ось у такому вигляді пекінка — це зовсім інша справа. Такий салат, із деякими варіаціями, готували вже разів десять за півтора місяці, і він досі не набрид.

Інгредієнти

  • Пекінська капуста;
  • відварене куряче філе;
  • варені яйця;
  • консервована кукурудза;
  • сіль;
  • майонез.

Приготування

На салат для 2-3 персон достатньо половини невеликої капусти, 1-2 яєць, пів банки кукурудзи та маленьке куряче філе. Капусту нашинкувати, посолити, перемішати. Курку нарізати дрібними шматочками, яйця кубиками, додати кукурудзу, 1-2 столові ложки майонезу та перемішати.

Ще смачнішим та яскравішим салатик буде із додаванням кропу, петрушки, зеленої цибулі.

Салат із пекінської капусти з горошком

Цей рецепт скоріш незвичайний не складовими, а кольором капусти, яка несподівано трапилася у крамниці. Має виглядає цікавий та екзотичний, втім, на смак така ж сама, як і звичайна зеленкувата капуста. Проте гостей таким салатом здивуєте.

Салат з пекінської капустиСалат з пекінської капустиАвтор: Юлія Савва

Інгредієнти

  • Пекінська капуста;
  • свіжий огірок;
  • варені яйця;
  • консервований горошок;
  • сіль;
  • майонез.

Приготування

Нашинкувати капусту, огірок очистити та нарізати кубиками, відварене яйце також нарізати. Посолити за смаком, додати зелений горошок, заправити майонезом чи сметаною, перемішати.

Смачного!

Раніше ми зробили добірки з трьох рецептів із білокачанної капусти, а також 3-х салатів із пекінки.

Читайте також: 3 рецепти з капусти: бігос, ліниві голубці та капустяні шніцелі
Читайте також: Салати з пекінської капусти: топ-3 вітамінних та легких смаків

Читайте нас в Google News.Клац на Підписатися