Що приготувати у піст? Пісні страви також можть бути поживними та смачними. Зібрали для вас 5 рецептів пісних страв: від першого до випічки, які можна приготувати, якщо ви дотримуєтеся посту. Смачно з Гард.City.

Перша страва: суп із білою квасолею

Починаємо із першої страви: ситного та смачного супу із квасолею. Це саме та страва для холодного сезону. Утім, можна, як варіант, зварити пісний борщ або гороховий суп.

Інгредієнти

  • 3 л води;
  • 3 картоплини;
  • 1 цибулина;
  • 1 морквина;
  • 1 склянка квасолі;
  • 2 ст. л. олії;
  • 1 ст. л. без верху солі чи за смаком;
  • 2 шт. лаврових листа;
  • чорний перець мелений або горошком за смаком;
  • зелень свіжа або заморожена.

Приготування

Із вечора залити квасолю холодною водою. За ніч квасоля вбере вологу і швидше варитиметься. Висипте квасолю у каструлю з водою, варіть 30-40 хвилин. Тим часом очистіть та помийте овочі. Наріжте картоплю кубиками, половину моркви — кружальцями, додайте до супу, варіть 5-7 хвилин. Подрібнену цибулю та натерту решту моркви обсмажте на олії до золотистого кольору і теж додайте в каструлю. Додайте сіль і варіть усе разом ще 5 хвилин. Додайте зелень, перець, лавровий лист і проваріть ще пару хвилин. Суп готовий.

Варити суп можна як з білою квасолею, так і зі строкатою, але тоді суп буде не прозоро-золотистого, а темного брунатного кольору.

Друга страва: гречка з грибами

Проста, смачна та поживна страва.

М'ясо не потрібне, якщо до гречки додати гриби.

Інгредієнти

  • 1 склянка сухої гречки;
  • 2 склянки води;
  • 200 г печериць;
  • 1 цибулина;
  • 2 ст. л. олії;
  • сіль, перець за смаком;
  • зелена цибуля.

Приготування

Залийте крупу водою у співвідношенні 1:2, додайте сіль, варіть до готовності гречки. Якщо крупа ввібрала всю воду, а каша ще не зовсім готова, або хочете менш розсипчасту і більш вологу кашу, долийте ще пів склянки води.

Обсмажте подрібнену цибулю на олії протягом 2-3 хвилин, тоді додайте гриби (очищені, помиті та нарізані скибочками). Готуйте усе разом до випаровування вологи, посоліть та поперчіть за смаком. Змішайте гречку із грибами, подавайте, посипавши зеленню.

Гречка з грибамиГречка з грибамиФото: рецепти-юльєтти.in.uaАвтор: Юльєтта

Салат із морквою по-корейськи, огірком та горошком

А до гарніру буде доречним смачний салат.

Салат швидко готувати, виходить дуже смачно.

Інгредієнти

  • 5 варених у шкірці картоплин;
  • 5 ст. л. консервованого горошку;
  • 100 г моркви по-корейськи;
  • 1 солоний огірок;
  • половина сирої цибулини;
  • 2 столові ложки нерафінованої духмяної олії;
  • сіль, чорний мелдений перець, зелень.

Приготування

Картоплю та огірок наріжте кубиками, цибулю — напівкільцями, змішайте із горошком та морквою, посоліть, поперчіть, перемішайте, заправте олією, ще раз перемішайте та посипте зеленню.

Пісна випічка: пиріжки

Ці пиріжечки із пісного тіста розлітаються вмить. Тоненьке тісто та багато смачної начинки: можна пекти солоні — із капустою або картоплею та грибами, та солодкі, наприклад, із яблуками.

Пісні пиріжки з капустоюПиріжки із пісного тістаАвтор: Юльєтта

Інгредієнти

  • 260 г борошна (2 склянки об'ємом 200 мл без верху);
  • 100 мл води;
  • 100 мл рафінованої олії;
  • 0,5 ч. л. солі;
  • тушкована капуста або яблука для начинки.

Приготування

Змішайте олію, теплу воду, сіль, просійте борошно, замісіть тісто. Вимісіть 5 хвилин, загорніть у рушник, дайте полежати 20 хвилин. Розділіть тісто на 12 шматочків, тоненько розвалкуйте, викладіть начинку, загорніть рулетиками. Викладіть на деко, змастіть солодким чаєм (не пісний варіант — жовтком). Випікайте за температури 180 градусів упродовж 30 хвилин в газовій духовці, а в електричній менше, десь хвилин 20.

Напій: узвар із сухофруктів

Цей смачний та корисний напій із сушених фруктів можна варити ледь не щодня.

Узвар із сухофруктівУзвар із сухофруктівФото: рецепти-юльєтти.in.uaАвтор: Юльєтта

Також у якості пісних напоїв підійдуть морс із журавлини, напій із шипшини, ягідний або чорний із лимоном чай.

Читайте також: 3 рецепти осіннього чаю: з глоду, шипшини та хеномелесу

Інгредієнти

  • 3 л води;
  • 200 г сухофруктів;
  • цукор чи мед за смаком.

Приготування

Із вечора залийте промиті сухофрукти чистою водою. Настоявшись, вони краще віддадуть смак та аромат. Зранку проваріть під кришкою на середньому вогні до закипання, а тоді іще 5 хвилин. Додайте цукор за смаком, зніміть з вогню, дайте настоятися. Якщо віддаєте перевагу меду, то його додавайте не у гарячий напій, а у теплий.

Більше цікавих рецептів шукайте на авторському сайті Рецепти Українською від Юльєтти.

Смачного! Та памятайте, що найголовніше у піст не те, що ви їсте чи не їсте, а добрі справи та позитивні думки.

Читайте також: Що приготувати у піст: 5 перевірених рецептів випічки від первомайчанки
Читайте також: 5 рецептів вітамінних напоїв для міцного здоров'я

Читайте нас в Google News.Клац на Підписатися