Зігріти і зміцнити імунітет перед холодним сезоном допоможуть напої з ягід та плодів — дарунків осені. Осінній чай набагато смачніший та корисніший, ніж просто чорний чай, та натуральніший, ніж аптечні вітаміни. Тож тримайте три рецепти осіннього чаю від Гардової кухні.
Як приготувати чай із глоду
Найприємніше, що інгредієнти для цілющих чаїв можна назбирати просто у наших краях, за містом, на схилах Південного Бугу. Улітку це трави: чебрець, шавлія, а восени — ягоди та плоди: глід, шипшина, терен. Усі ці дикі смаколики, зібрані у чистій місцині, накопичують у собі енергію та сонце південного степу та щедро діляться ними.
Чай із глоду
Наша редакція теж нерідко збирає під час мандрівок не тільки враження і фото, але й смачні презенти природи. Під час жовтневої мандрівки до Грушівки назбирали глоду. Рецептом чаю із глодом поділилася журналістка Ірина Гурська.
Інгредієнти
- Глід;
- шипшина;
- терен;
- чорний чай;
- окріп.
Приготування
Беремо ягідки сушені (я міксую глід, шипшину, терен), обдаємо кип'ятком, щоб промити, кидаємо в киплячу воду, проварюємо кілька хвилин, настоюємо хвилин 30-ть чи більше. А потім додаємо в чай для вітамінізації.
Глід корисний насамперед для серця, а також помічний для зміцнення судин та для підтримки нервової системи. Він знижує ризик інфаркту та інсульту, заспокоює, допомагає у разі безсоння, стресу, хронічної перевтоми, знімає нервове напруження. Тож зараз нам усім, укпраїнцям, не завадило б трошки чаю із глодом.
Як зробити чай із шипшини
Восени на схилах біля річки достигає шипшина. Саме час вирушити на природу, щоби назбирати трохи вітамінок для осінніх чаїв. Краще збирати у рукавичках, адже шипшина, як і глід, і терен, має колючки. Та не забудьте залишити трошки ягідок для птахів, про що нагадує у своєму вірші про шипшину Ліна Костенко.
Шипшина на схилах Південного Бушу
Пропоную вам теж приготувати цей простий та корисний напій.
Шипшина містить більше вітаміну С, ніж лимони та чорна смородина, тому чай з нею варто пити для профілактики застуд. Також шипшиновий напій корисний для серця і навіть здатний покращити настрій. Але занадто захоплюватися все ж не варто: кислота, яку містить шипшина, може вплинути на стан зубної емалі. А ще слід врахувати, що напій із шипшини знижує тиск та згущує кров, а надмірне його вживання може призвести до закрепу. При гастриті вживати його не варто.
Інгредієнти
- Вода: 1 л;
- шипшина суха: 3-4 ст. л.;
- цукор чи мед за смаком.
Приготування
Додайте висушену шипшину у воду, доведіть до кипіння, проваріть пару хвилин, дайте настоятися. Покладіть у чашку з напоєм цукор чи мед за смаком. Заварювати одну порцію шипшини можна 3-4 рази.
Чай з хеномелесу
Мабуть, багато хто знає цей декоративний чагарник, який навесні красується, рясно всіяний квітами коралового кольору.
Хеномелес квітне. Весна 2022 року
А чи знаєте ви, що із хеномелесом, він же японська айва, можна готувати смачний та корисний чай, а також варити з нього варення?
Інгредієнти
- 200 мл окропу;
- дрібка чорного чаю;
- 1 штучка хеномелесу;
- цукор чи мед за смаком.
Приготування
Готуйте чай, як завжди: насипте у чашку трошки чорного або зеленого чаю чи покладіть пакетик. Очистіть хеномелес від серцевини, наріжте невеличкими шматочками та додайте у чашку.
Залийте окропом, накрийте блюдцем та хай настоїться 3-5 хвилин. Додайте цукор або мед за смаком.
Чай із хеномелесом
А ще пропонуємо вам спробувати імбирний чай, журавлиновий морс та чай із калиною з нашої архівної підбірки рецептів. А до цих напоїв — смачну випічку із гарбузом чи яблуками. Адже осінь не тільки красива, а ще й смачна!
- Підписуйтесь на нас у Telegram: канал Гард.City або Viber.
- Читайте Гард.City у Facebook.
- А ще ми є у Instagram та Twitter.
- Приєднуйтесь до нашого каналу на YouTube.
