А що ви готуєте із зеленої цибулі? Як це — тільки салат? Тримайте три прості та цікаві рецепти з вітамінного цибулевого пір'ячка, що на початку літа рясно зеленіє на городах. Смачно з Гард.City.

Канапки із зеленою цибулею

Три інгредієнти та п'ять хвилин, і у вас готові смачні та вітамінні канапки. Ці симпатичні смаколики із задоволення їдять і дітки, і дорослі.

Канапки із зеленою цибулеюКанапки із зеленою цибулеюФото: рецепти-юльєтти.in.uaАвтор: Юльєтта

Такі ж канапки можна готувати і з молодим часником.

Інгредієнти:

  • білий хліб;
  • зелена цибуля;
  • вершкове масло;
  • сіль.

Приготування:

Намастіть скибочки хліба вершковим маслом, посипте подрібненою зеленою цибулею та трошки посоліть. Смачного!

Піца із зеленою цибулею

Хто сказав, що піцу необхідно робити із сирами чи морепродуктами? Уявіть собі: начинка, де багато зеленої цибулі, надивовижу смачна та цікава. Спробуйте, матимете улюблений рецепт домашньої піци.

Піца із зеленою цибулеюПіца із зеленою цибулеюАвтор: Юльєтта

Із порції інгредієнтів виходить дві піци діаметром 20 см.

Інгредієнти:

Тісто:

  • свіжі дріжджі 15 г або сухі 5 г;
  • тепла вода 160 мл;
  • цукор 2 чайні ложки;
  • сіль 1/3 чайної ложки;
  • оливкова олія 2 столові ложки;
  • борошно 260 г.

Начинка:

  • великий пучок зеленої цибулі;
  • 1 великий помідор чи 10 черрі;
  • томатний соус 5 столових ложок;
  • сир чи бринза 200 г;
  • оливкова олія 1 столова ложка;
  • дрібка орегано.

Приготування:

Якщо використовуєте свіжі дріжджі, покришіть їх в миску, розітріть із цукром, влийте воду, розмішайте, просійте половину борошна (1 склянка 200 мл) та замісіть негусте тісто. Поставте на 15 хвилин в тепло. Якщо дріжджі сухі в гранулах, розчиніть їх у воді з цукром і також залиште на 15 хвилин до появи пінки. Якщо ж дріжджі сухі у вигляді порошку, змішуйте їх з борошном, одразу додавайте решту інгредієнтів та замішуйте тісто.

Та повернемося до свіжих дріжджів. Як тісто наповниться бульбашками, час додати решту борошна, сіль та олію. Вимісіть тісто не менш ніж 5 хвилин, щоб стало нелипким та еластичним. Може знадобитися трошки більше борошна, але не треба сипати надто багато. Покладіть тісто в миску, змащену олією, накрийте рушником та поставте в тепло на 45 хвилин.

Вимийте та обсушіть зелень. Розігрійте духовку до 200 градусів. Розвалкуйте тісто на пергаменті, змащеному олією, та разом із тим пергаментом перетягніть на деко. Сформуйте руками бортики. Змастіть корж томатним соусом, викладіть скибочки сиру (50 г залиште для посипання). На сир викладіть помідорні кружальця. Щедро посипте дрібно нарізаною зеленою цибулею. Потріть зверху решту сиру на дрібній тертці. Скропіть оливковою олією та притрусіть орегано. Випікайте домашню піцу упродовж 20 хвилин або до світло-золотистого кольору краєчків.

Покроковий рецепт піци на авторському сайті Рецепти Українською від Юльєтти.

Стрілки цибулі в яйці

Стрілки цибулі не варто викидати: вони дуже смачні. Приготуйте цікаву страву: смажені в яйці стрілки на смак трохи схожі на гриби, і не одразу ваша родина вгадає, що то за смакота до вечері.

Стрілки цибулі в яйціСтрілки цибулі в яйці

Ця страва родом із Веселинівки Київської області.

Інгредієнти:

  • стрілки цибулі;
  • яйце;
  • сіль;
  • олія або вершкове масло.

Приготування:

Помийте та обсушіть цибулеві стрілки, наріжте дрібними кільцями. Розігрійте в пательні трохи олії або розтопіть шматочок вершкового масла, висипте цибулю та обсмажуйте, а точніше, тушкуйте упродовж 4-5 хвилин, доки стане м'якою та змінить колір. Якщо недосмажити, цибуля буде хрумкою. Тоді посоліть, вбийте 1-2 яйця, перемішайте виделкою та готуйте, доки яйце буде готове. Подавайте у теплому вигляді зі сметаною.

Читайте також: Черемша, кульбаба, зелена цибуля: три рецепти весняних салатів
Читайте також: 3 прості рецепти травневих салатів: смачні та поживні
Читайте також: 2 рецепти з чайною трояндою: коли поєдналися колір, аромат та смак
Читайте нас в Google News.Клац на Підписатися