А ви як прикрашаєте великодні пасочки? Найпростіший варіант — цукрова пудра чи глазур, причому кількох видів. Обирайте: сніжно-біла білкова, смачна лимонна чи оригінальна шоколадна глазур для пасок. Смачно з Гард.City.

Білкова глазур

Найпростіший та найпопулярніший варіант оздоблення пасочок. Традиційно глазур біла, проте можна зробити її кольоровою, додаючи крапельку натурального соку. Буряковий сік дає рожевий колір, чорничний чи смородиновий надасть бузкового відтінку, а якщо додати дрібку харчової соди, він перетвориться на блакитний. Сік шпинату дасть світло-зеленкуватий відтінок, а морква чи апельсин забарвить глазур у ніжно-помаранчевий.

Мабуть, ви теж купували глазур у пакетиках. Таку саму можна зробити і власноруч

Інгредієнти:

  • 1 яєчний білок;
  • 150 г цукру чи цукрової пудри;
  • дрібка лимонної кислоти.

Приготування:

Поєднайте всі інгредієнти та збивайте міксером чи вінчиком до пишної, густої білої піни. Звісно, яєчний білок має бути найсвіжіший, адже глазур не проходить термообробку. Втім, можна поставити паски, змащені глазур'ю, в духовку, та підсушити 5-10 хвилин при 200 градусах, тоді глазур трохи підрум'яниться та матиме скоринку, схожу на хрустке безе.

Лимонна глазур

Для приготування такої глазурі не потрібен міксер: інгредієнти змішуються просто ложкою. Глазур з лимонним соком матиме приємну кислинку, а якщо додати апельсиновий сік, набуде світло-помаранчевого кольору.

Інгредієнти:

  • 100 г цукрової пудри;
  • 2 столові ложки лимонного соку.

Приготування:

Змішайте інгредієнти. Кількість цитрусового соку можна збільшити чи зменшити, зважаючи на густину глазурі.

Як лимонна глазур застигне, вона перестане липнути та набуде матової напівпрозорості

Такою самою глазур'ю розписують імбирне печиво та пряники.

Шоколадна глазур

Досить цікавий варіант прикрашання пасок. Шоколад можна знайти у вигляді монеток різного кольору, чи просто поламати плитку на шматочки.

Інгредієнти:

  • 100 г шоколаду;
  • 1-2 столові ложки молока.

Приготування:

Розтопіть шоколад з молоком на водяній бані, помішуючи, регулюйте густину глазурі: якщо вона занадто рідка, додайте трошки шоколаду, якщо, навпаки, надто густа, долийте трішечки молока. Змастіть вершечки пасок та зачекайте, доки глазур застигне. Можна посипати кольоровою посипкою чи прикрасити цукатами.

Читайте також: 3 рецепти пасок на Великдень: складний, простіший та геть простий
Читайте також: Рецепт паски без яєць, масла та дріжджів. Вегетаріанська паска
Читайте також: 3 рецепти сирної паски до Великодня
Читайте нас в Google News.Клац на Підписатися