Страви з яєць смачні та поживні: це саме те, що треба, коли хочете щось швидко приготувати до сніданку або вечері. 5 рецептів із яєць на будь-який смак зібрав для вас Гард.City. Своїми улюбленими оригінальними рецептами поділилися первомайчанки.

Галина Давидова. Яйця в мікрохвильовці

Насправді саме в цей спосіб приготувати яйця змусила необхідність: потрібно було щось швидко перехопити, і не хотілося ані бутербродів, ані фастфуду. Не пам’ятаю вже, чи бачила таке в інтернеті, але пам’ятаю, як подумала: а чому і б ні? Спробувала, вийшло. Тепер так готую часто.

Потрібні:

  • яйця;
  • силіконові форми для кексів;
  • крапля олії;
  • сіль, перець чи інші приправи за смаком.

Як готувати

Силіконову формочку для кексу змащуємо крапелькою олії. Розбиваємо в неї яйце. Далі треба злегка проштрикнути ножем жовток, посолити, поперчити.

Ставимо в мікрохвильову піч на 1-1,5 хвилини (регулюйте потужність і час для своєї, але не забудьте накрити яйця кришкою для мікрохвильовки, коли готуєте).

До речі, за смаком можна в формочки покласти шматочок бекону, помідорчика чи солодкого перцю, замість олії використати вершкове масло. Фантазуйте! Смачного.

Тетяна Дуплик. Яйця в болгарському перці на сніданок

Такий сніданок приємно здивує і порадує ваших домочадців.

Гарною ця ранкова страва виходить, коли перець м’ясистий і різного кольору – жовтий, червоний та зелений.

Потрібні

  • солодкий перець різних кольорів
  • яйця
  • олія
  • спеції: сіль, мелений чорний перець, паприка, куркума, італійські трави

Яєчня в болгарському перціЯєчня в болгарському перціАвтор: Тетяна Дуплик

Як готувати

У перцю зрізати шапку, очистити від насіння. Нарізати кільця завтовшки близько 2-3 см. Обсмажити з обох боків на олії. Влити яйця, накрити кришкою і смажити на маленькому вогні. Коли білок схопиться, посолити, додати спеції за смаком. Подавати із овочами або викласти на хліб. Смачного!

Юльєтта. Яєчня на листковому тісті в духовці

Смажите яєчню на пательні? А спробуйте інший варіант: запекти яйця в духовці на листковому тісті.

Виходить цікава, смачна та поживна страва: повноцінний сніданок, де є все: і яйця, і хліб, і овочі, і сир із шинкою

До того ж, для цього рецепту не потрібна олія, тож яєчня буде менш жирною, ніж смажена.

Потрібні

  • 200 г листкового тіста
  • 2 яйця
  • 50 г твердого сиру
  • 50 г бринзи чи моцарелли
  • зелена цибуля або порей
  • сіль та перець

Яєчня на листковому тістіЯєчня на листковому тістіАвтор: Юлія Савва

Як готувати

Листкове або листково-дріжджове тісто розморозьте за кімнатної температури та наріжте квадратами. Викладіть на деко, застелене пергаментом. Кожен квадрат тіста посипте тертим сиром та бринзою. Можна додати шматочки шинки, грибочків чи відварної курки. Посередині вбийте яйця. Якщо є солодкий перець, можна його нарізати кільцями, викласти кільце на тісто, а всередину вбити яйце: така композиція виглядає дуже ефектно. Посоліть, поперчіть та посипте подрібненою зеленню. Поставьте в розігріту до 200-210 градусів духовку та запікайте, доки тісто та яйця будуть готові: приблизно 20-25 хвилин.

Покроковий рецепт на моєму сайті: https://рецепти-юльєтти.in.ua/shvydki-stravy/shvydkyi-snidanok-iaiechnia-na-lystkovomu-tisti-z-syrom-ta-solodkym-pertsem.html

Марина Савва. Омлет класичний

Найпростіше, що можна зготувати з яєць, — яєчня чи омлет.

Я надаю перевагу омлету

Це класичний рецепт омлету: такий можна швидко приготувати вранці, на сніданок, коли усі поспішають. Продукти подано на дві порції.

Потрібні

  • 4 яйця
  • 100 мл молока чи сметани
  • дрібка солі
  • вершкове масло
Марина Савва
Приготування омлету

Як готувати

Поєднати яйця, сметану чи молоко та сіль, збити виделкою або вінчиком. Розтопити на маленькому вогні шматочок вершкового масла, вилити яєчну суміш. Смажити на невеликому вогні під кришкою до рум'яної скоринки. Тоді перевернути та обсмажити з другого боку. Під час подачі посипати цукром чи сіллю, за смаком.

Олена Семенова. Японський омлет Кінсі-Тамаго

Цей омлет на перший погляд схожий на локшину, а в залежності від добавок йому можна надати найрізноманітніші смаки: від гострого до солодкого. Японські кухарі готують Кінсі-Тамаго у спеціальних прямокутних формах під назвою макіякінабе, проте згодиться і звичайна пательня.

Потрібні

  • 6 яєць
  • сіль, спеції за смаком
  • 20 г олії для змащування форми

Японський омлетЯпонський омлетАвтор: Олена Семенова

Як готувати

На одну порцію зазвичай треба три яйця, на дві беремо шість. Розбиваємо яйця у глибокий посуд, додаємо сіль та перець (або цукор, якщо любите солодке), та збиваємо виделкою, вінчиком або міксером до однорідності. Тоді проціджуємо збиті яйця крізь сито для надання гомогенності та ніжності.

Змащену олією пательню гарно розігріваємо та виливаємо черпаком порцію яєчної маси, щоби вона розподілилася по поверхні тонким шаром, як тісто на млинець. Смажимо теж як млинці: спочатку з одного боку, доки буде вже не сирим, тоді перевертаємо та підсушуємо з іншого боку кілька секунд, та знімаємо на тарілку. З шести яєць на пательні діаметром 26 см виходить 4 млинці.

Яєчні млинці згортаємо рулетиками та нарізаємо смужками, як локшину. Можна заморозити рулетики та згодом швидко приготувати з них сніданок. Смачного!

Джерело: https://vodoyuta.com/recipes/japanese-kinshi-tamago-omelet

Читайте також: Що приготувати з варених яєць? 3 рецепти смачних страв, якщо після Великодня залишились крашанки
Читайте також: Що приготувати з яєчних білків: 3 перевірені рецепти на різний смак

Вітаємо, ви дочитали до кінця матеріал Гард.City — незалежного первомайського інтернет-видання. Підтримати нас можна по-різному: вподобайками 👍, поширенням 🔁 та коштами ❤️.

Вважаєте, що редакція заслужила? Перекиньте внесок на картку Приватбанку редакції — йдіть за посиланням на LiqPay (це безпечний та простий спосіб перекинути кошти). За ціною лише однієї чашки кави чи поїздки у таксі ви стаєте учасником клубу шанувальників якісної журналістики і допомагаєте Первомайській громаді стати зрозумілішою для її мешканців та привабливішою для гостей.

Читайте нас в Google News.Клац на Підписатися