Розмарин — дуже популярна рослина в кулінарії і народній медицині країн Європи. Його використовували як ефективний бактерицидний і лікувальний засіб. А маги використовували як рослину, що захищає від злих сил і позбавляє (!) лінощів. Останнім часом розмарин все більше користується попитом і в Україні. Спробуйте виростити розмарин і ви!
Всі види розмарину — багаторічні чагарники. Вони відрізняються своїми властивостями і зовнішнім виглядом. Найрозповсюдженіший вид — розмарин лікарський (R. officinalis). В країнах південного Середземномор’я це прямостоячій багаторічний чагарник, що розростається в висоту й ширину до 2 м. Його листя схоже на лавандове, цупке, насичено-зеленого кольору, зі споду сріблясте, міцно тримається на гілочках. Квіти блакитно-бузкового, іноді біло-рожевого кольору.
В кімнатній культурі, що актуально для нашої країни, використовуються його горизонтально ростучі види: розмарин лавандовий (R. lavandulaceus), розмарин корсиканський розгалужений (R. corsicus Prostratus), розмарин повзучий (R. Repens). Ці рослини досягають висоти 0,5 м, та при гарному догляді дуже широко розростаються — до 1 м.
Про користь розмарину
Фахівці відзначають, що листя розмарину містять унікальне поєднання вітамінів, мінералів та інших корисних сполук. В ньому містяться вітаміни A, B, C, E, РР; лауринова кислота, яка має противірусну дію; капрілова кислота з антибактеріальними властивостями; розмаринова кислота має антиоксидантну дію, пальмітинова кислота, що сприяє утримуванню вологи шкіри; лінолева кислота, що покращує метаболізм; мірамістинова кислота — провідник вітамінів в клітини організму; олеїнова кислота — джерело енергії, ізолейцин — регулює рівень глюкози і гемоглобіну в крові; валін, який бере участь в азотному обміні клітин; лізин, що сприяє регенерації тканин; триптофан, який поліпшує обмінні процеси; треонін, який підтримує здоровий стан шкіри; фітостерини, що сприяють зміцненню серцево-судинної системи. А також магній, фосфор, кальцій, калій, натрій та цинк; марганець, селен та залізо.
Розмарин здійснює тонізуючу дію на організм людини, він застосовується при тривалому лікуванні антибіотиками, стимулює роботу нервової системи, допомагає людям, які частково втратили нюх, мову, зір. Розмарин покращує кровообіг, рятує від гіпотонії, допомагає підвищити артеріальний тиск, його застосовують при холодних руках і ногах.
Настій із листя розмарину допомагає при астмі, захворюваннях верхніх дихальних шляхів, ним полощуть горло при застуді.
Розмаринове масло, якщо додати його в аромалампу, прекрасно очистить повітря в квартирі, знизить кількість хвороботворних організмів, а це актуально під час піків сезонних захворювань.
При депресії розмарин сприяє одужанню, підвищує інтерес до життя. В ароматерапії використовують ефірну олію розмарину, листя й квіти. Якщо вдихнути з відкритого флакона ефірне масло розмарину, або розтерти в руці гілочку розмарину і подихати нею, то зникне навіть сильний головний біль.
Масло розмарину використовують для ванн при невропатичних болях та подагрі, ранах що погано загоюються (1-3 краплі).
Настій із листя розмарину в поєднанні з листям лаванди благотворно впливає на хворих, які відновлюються після інсульту, бо він поліпшує мозковий кровообіг.
Настоянку суміші розмарину з лавандою використовують також в косметології для догляду за жирною шкірою та для зміцнення волосся, усунення лупи.
Розмарин входить до складу зміцнювальних ванн для лікування дітей, які страждають ослабленням зору.
Як свідчать результати досліджень, активні речовини розмарину сприяють покращенню когнітивних функцій у дітей — таких, як пам’ять, концентрація уваги, сприйняття інформації. Тож крапля розмарину в аромалампі під час виконання домашньої роботи не завадить.
Також рослина застосовується для зниження когнітивних розладів у людей похилого віку з деменцією та хворобою Альцгеймера.
Кухні країн Середземномор’я при приготуванні практично всіх страв використовують розмарин. Цю пряність і в нашій країні стали частіше вживати гурмани. Приправа з розмарином — ідеальна добавка до овочів та сирів, м’ясних салатів, рибних та м’ясних страв. Розмарин використовують для приготування насичених і ароматних напоїв: чаїв, молочних коктейлів.
Чай із розмарину готується з однієї чайної ложки (без верху) подрібнених листків розмарину на 250 мл окропу, настоюється 15 хвилин, проціджується. Його можна розводити окропом за смаком. Такий чай покращить сон, зміцнить імунітет, допоможе відновити організм після інфекційних хвороб.
Як виростити розмарин вдома
Розмарин — невимоглива у вирощуванні рослина і його досить легко виростити на підвіконні у квартирі або на веранді (у мене вдома на веранді він росте вже 15 років).
Придбати молоду рослинку можна в квітковому магазині, або виростити самому з гілочки, зрізаної з маточного куща, або з тих, що продають зеленими пучечками на базарі. Живець розміром 5-10 см вирощують під баночкою, захищаючи від полуденного сонця та підтримуючи вологість ґрунту. Укорінення тривале — 4-6 тижнів. Коли рослинки почнуть рости, баночки поступово знімають, рослинку загартовують.
Висаджують молоду рослинку в пухку супіщану землю (універсальну суміш) з нейтральною реакцією. Після періоду вкорінення розмарин поливають помірковано, не допускаючи застою води в горщику. Влітку рослину можна обприскувати. Обрізають кущик не раніше, ніж через рік, укорочують верхівку, стимулюючи розростання бокових пагонів.
На початку травня розмарин можна висадити на клумбу в напівзатінок або просто винести горщечок у садок чи на лоджію. Влітку поливати рослинку треба регулярно, посухи вона не полюбляє (з мого досвіду). Коренева система рослини не переносить морозів нижче 5 градусів, тому восени рослинку знову пересаджують у ємності та заносять в приміщення з температурою оптимально 0-10 градусів (в жаркому приміщенні, та ще й при нестачі сонячного світла рослинка витягується).
Вирощуйте розмарин у себе вдома, даруйте його своїм дітям і внукам як оберіг — на здоров’я, на добру пам’ять!
Вітаємо, ви дочитали до кінця матеріал Гард.City — незалежного первомайського інтернет-видання. Якщо вам сподобався цей текст, пропонуємо підтримати нас внеском. За ціною лише однієї чашки кави чи поїздки у таксі, ви підтримаєте роботу редакції та допоможете робити Первомайськ і район зрозумілішим для містян та привабливішим для гостей.
