У листопаді українські молочні компанії активізували зовнішні поставки окремих категорій продукції, однак загальна виручка за більшістю товарів зменшилася — винятком стало згущене молоко.
У листопаді 2025 року українські експортери значно збільшили обсяги постачання на зовнішні ринки молока та вершків, особливо згущених, тоді як експорт кисломолочних продуктів, сирів та морозива скоротився. Про це повідомляє Асоціація виробників молока з посиланням на аналітика Георгія Кухалейшвілі.
За попередніми даними Держстату, за листопад було експортовано 10,41 тис. тонн молочної продукції на суму 27,56 млн доларів. У порівнянні з жовтнем обсяги в натуральному вираженні зросли на 16%, грошова виручка — на 12%. У річному вимірі експорт у фізичних обсягах виріс на 18%, тоді як виручка знизилася на 1%.
Що зростає, а що падає
Фото: avm-ua.org
Найбільше у листопаді зросли обсяги експорту згущеного молока та вершків — до 3,63 тис. тонн (+82%). Також збільшилися відвантаження масла (+4%), казеїну (+6%) та незгущених молока і вершків (+3%). Натомість експорт кисломолочних продуктів скоротився на 17%, сирів — на 10%, морозива — на 9%, сироватки — на 2%.
На рівні виручки позитивну динаміку показали лише згущене молоко та вершки (+77%) і казеїн (+10%). Найбільше впала виручка від кисломолочних продуктів (-27%), сирів (-8%), масла (-3%) та морозива (-10%).
Експортна географія
Фото: avm-ua.org
У січні-листопаді 2025-го найбільшими споживачами української молочної продукції стали Молдова, Польща та Німеччина. Зокрема, до Молдови вирушило 91% незгущеного молока та вершків, 84% кисломолочних продуктів, 30% масла і 34% сирів. Польща залишалася основним імпортером згущеного молока (18%), сироватки (35%) та казеїну (47%), а до Німеччини було експортовано 29% морозива.
Чому зросли поставки згущеного молока
На думку аналітика Георгія Кухалейшвілі, зростання експорту згущеного молока пов'язане з сезонністю. Восени та взимку збільшується попит на інгредієнти для випічки, що пов’язано зі святами — Ханука, Різдво, Новий рік. Згущене молоко є популярним компонентом для приготування солодощів.
Світовий ринок – із надлишком
Негативна динаміка виручки за більшістю позицій пояснюється загальною ситуацією на світовому ринку: пропозиція молока перевищує попит. У 2024-2025 роках виробництво молока росло швидше за споживання через здешевлення кормів, сприятливу погоду та низькі витрати на енергоносії. Це спричинило надлишок молочного жиру та білка.
На тлі повільного відновлення попиту після інфляційного тиску у США та ЄС, зниження імпорту з боку Китаю та Південно-Східної Азії, ринок переживає перевиробництво. Склади підприємств заповнені, а нормалізація ситуації очікується не раніше другої половини 2026 року.
Імпорт перевищив експорт
Фото: avm-ua.org
У листопаді 2025 року Україна імпортувала 5,55 тис. тонн молочних продуктів на 30,91 млн доларів. Це на 6% менше, ніж у жовтні. За 11 місяців імпорт зріс на 10% у фізичних обсягах і на 20% у грошовому. Основну частку становили сири — 64%, більшість яких надійшли з Польщі.
Зовнішньоторговельне сальдо залишилося негативним – мінус 3,35 млн доларів. Аналітики пов’язують це з напливом недорогих молочних продуктів із Європи.
