Усі чули про бельгійські вафлі, а втім, існують ще й ісландські. Ісландці полюбляють готувати їх на сніданок, а також ці ніжні й солодкі смаколики подають у кав'ярнях. Гард.City перевірив рецепт ісландських вафель з Мережі, зробивши фото і відео. Кулінарка Юльєтта задоволена результатом. Тож тримайте перевірений рецепт вафель в електровафельниці до смачного сніданку від Гардової кухні.
Ісландські вафлі до сніданку
Якщо бельгійські вафлі зазвичай подають із різноманітними топінгами (вершки, шоколад, джем тощо), то ісландські файно смакують самі собою: вони у міру солодкі й запашні. Утім, ніхто не завадить прикрасити їх збитими вершками або розтопленим шоколадом, ягодами чи варенням до смаку.
Вафлі за ісландським рецептом
Порція інгредієнтів розрахована на 8 вафель.
Інгредієнти
- 150 г борошна (склянка об'ємом 250 мл);
- 1 чайна ложка розпушувача;
- 2 столові ложки цукру;
- дрібка солі;
- ванілін на кінчику ножа або пів пакетика ванільного цукру;
- 200 мл молока;
- 3 столові ложки розтопленого вершкового масла (або рафінованої олії);
- 2 невеликих яйця.
Приготування
Просійте в миску борошно, додайте розпушувач, сіль, цукор і ванілін, перемішайте. Влийте молоко кімнатної температури і знов перемішайте, достатньо швидко: якщо перемішувати довго, тісто занадто загусне. До речі, ісланді замість молока можуть додавати у тісто місцевий кисломолочний продукт скир, що трохи схожий на грецький йогурт.
Додайте у тісто розтоплене масло і яйця, ще раз швидко перемішайте до однорідності і залиште тісто на 10 хвилин. Тим часом ретельно змастіть розтопленим маслом або олією робочі поверхні електровафельниці.
Розігрійте електровафельницю. Налийте тісто (десь по 3 столові ложки на 1 вафлю, так, щоби не залишалося пробілів). Готуйте вафлі в електровафельниці до пропеченості і бажаного кольору: ніжно-золотистого чи більш рум'яного.
Тепер час заварити каву, притрусити вафлі цукровою пудрою чи оздобити вершками і смакувати свій сніданок.
Також авторка статті перевіряла для вас рецепти бельгійських і льєзьких вафель: спробуйте, кожен із цих рецептів цікавий і смачний по-своєму.
