Запашна кава — певно те, без чого просто не можна уявити ранок. Та й взагалі, коли тільки ми не п'ємо каву? Під час зустрічі, наодинці із книжкою або фільмом. А от як приготувати улюблений напій, аби він подарував максимум задоволення, розповідає власник мережі кав'ярень «Кава з булочкою» Микола Юрченко.
На думку Миколи, культура споживання натуральної кави лише прямує до міста. Адже чимало людей і досі віддають перевагу розчинному напою, який хіба назвою нагадує справжню каву.
То що потрібно, аби кава смакувала?
Більше арабіки
Відмовтеся від розчинної кави. Лише натуральна. Якщо суміш, обирайте ту, де більший вміст арабіки. Робуста робить каву більш гіркою та збільшує вміст кофеїну, але смакові якості в неї значно нижчі за арабіку.
Якщо бажаєте отримати справжній смак кави — замовляйте еспресо. Але важливо, щоб час приготування такої кави не перевищував 30 секунд. Інакше смак погіршиться.
Лише свіжий помол
Молоти зерна потрібно безпосередньо перед тим, як варити каву. Відмовтеся від звички молоти зерно наперед. Змололи — зварили — випили.
Ніякого алюмінію
Якісна кавоварка — запорука смачної кави. Бажано обирати моделі, де пара проходить крізь кавову суміш. Непогана кава виходить при використанні звичайної гейзерної кавоварки. Єдина заборона — не використовувати алюміній. Він паплюжить смак напою.
Капучино — то смачно
Для шанувальників м'якого смаку варто обрати капучино. Проте і тут є важливий момент. Лише молоко, що збите при температурі 70 градусів, надасть напою неповторний солодкуватий присмак. Якщо буде гарячіше, отримаємо солоні нотки. Вам не сподобається.
Кава — то кава
Експериментувати із домішками раджу тільки тим шанувальникам, які знають первинний смак кави та його особливості. Спочатку вивчіть чистий смак кави, пробуючи різні поєднання кавових зерен. Не виключено, що вам не подобався напій, бо ви не могли вирахувати відсоток модного перцю чи солі. Варіть просто смачну каву.
- Читайте нас у Telegram. Підписуйтесь на наш канал Гард.City.
- Читайте Гард.City у Facebook. Обговорюйте новини у Гард.City спільноті.
- А ще ми є у Instagram та Twitter.
- Приєднуйтесь до нашого каналу на YouTube.
