За умови триразового харчування, ми сідаємо за стіл 1092 рази на рік або 21 раз на тиждень. Оскільки витрати на продукти в українців на першому місці, планувати продуктові закупи можна й навіть необхідно: щоб зекономити та зменшити кількість викинутих продуктів (які зіпсувались чи вийшов термін придатності). Ми підготували декілька практичних порад, як скласти список продуктів.

Перегляньте та запишіть усе, що вже є вдома

Фото: spektrnews.in.ua

Усім знайома ситуація, коли якісь продукти «сховались» у холодильнику, про них забули й вони зіпсувались. Або мішечок з крупою став «невидимим» і її врешті з’їли, але не ви. Щоб уникнути цього, необхідно ввести у звичку періодично проводити інвентаризацію харчових запасів. Тож берете олівець та аркуш паперу й поличка за поличкою записуєте абсолютно все, що маєте. Бажано зазначати ще й наявну кількість. Цілком може виявитись, що каш ще вдосталь, просто вони у різних пакетах.

Коли матимете перед очима повну картину, одразу зрозумієте, чи потрібно щось докупити або ж можна цього тижня обійтись. Ще одне правило: спершу готуйте з того, що вже маєте.

Складіть список страв

Фото: pixabay.com

Час проаналізувати ваші кулінарні вподобання. Запишіть усі ваші улюблені страви, які готуєте вдома, розділивши на категорії, наприклад: перші страви, гарніри, страви з м'яса та риби, овочеві страви/салати та десерти; або: основні страви, гарніри, салати, десерти, основні страви можна розділити на під категорії - курятина, яловичина, свинина, супи, а гарніри — овочі, крупи, макарони. Обирайте ту систему, яка для вас зручніше.

Тут важливо залишатись чесними. Навіть, якщо ви плануєте перейти на більш корисне харчування, то не варто одразу додавати до покупок кілограми зелені чи авокадо. Пишіть лише те, з чого дійсно готуватимете.

Порадьтесь з іншими членами родини та внесіть у список і їх улюблені страви.

На початок списку винесіть найлегші у приготуванні страви та ті, в яких продукти можна легко замінити.

Меню на тиждень

Фото: pixabay.com

Тепер складіть меню на найближчий тиждень, розподіляючи страви на сніданок, обід та вечерю. Складіть оптимальне меню, щоб купувати мінімальний набір продуктів. Наприклад, можна купити курку, розділити її: частину запекти у духовці з картоплею, а із іншої частини зварити бульйон для борщу на наступний тиждень.

Страви зі швидкопсувними інгредієнтами ставте в план на початок тижня.

Якщо плануєте ввести нові страви — робіть це поступово, вони ж можуть не усім сподобатись.

Бюджетне меню може мати такий вигляд:

Сніданок

  • Будь-які каші, у тому числі молочні або вівсянка із сухофруктами власного виробництва.
  • Омлет, у який можна загорнути усе, що завгодно — сир, шинку, овочі, рибу.
  • Грінки.
  • Терті овочі або яблуко.
  • Вінегрет або тушкована капуста зі смаженими сосисками.
  • Млинці, які, також, підуть з усім, що залишилось у холодильнику.

Перші страви

  • Курячий суп на суповому наборі.
  • Рибний суп на основі консервованої риби або рибного супового набору.
  • Будь-який вегетаріанський борщ.

Друге

  • Печінка (куряча або яловича), яловичі або курячі серця, пупки, курячі шлуночки із овочами або й сметанковім соусі.
  • Плов.
  • Макарони із будь-яким соусом (ля карбонара, по-флотськи, томатно-овочевим).
  • Салати зі свіжих овочів можна періодично чергувати із соліннями власного виробництва.

Десерт

  • Домашнє варення.
  • Сухофрукти власного виробництва (висушувати фрукти у сезон).
  • Запечені яблука.
  • Варений гарбуз у цукрі.
  • Цукати.
  • Шарлотка із яблук або груш.
  • Домашні сухарики із залишків хліба.

Базовий набір продуктів

Фото: pixabay.com

Це ті продукти, які, незалежно від меню, мають бути у вас завжди, щоб мати змогу швидко приготувати якусь страву, скажімо, якщо гості.

Ці запаси потрібно постійно поповнювати:

  • Крупи.
  • Макарони або спагеті.
  • Картопля.
  • Буряк.
  • Морква.
  • Капуста.
  • Цибуля.
  • Часник.
  • Борошно.
  • Яйця.
  • Соняшникова олія.
  • Вершкове масло.
  • Сіль та спеції.
  • Цукор.
  • Оцет.
  • Сода.
  • Чай/кава.

Щоб дійсно зменшити витрати, за основу беріть сезонні продукти.

Складаємо список покупок

Як скласти список продуктів на тиждень: на основі списків того, що у вас вже є вдома та вашого меню на тиждень. Берете ці два аркуші та поступово, страва за стравою записуєте, що потрібно докупити.

Цей список можна розділити на дві частини: ліва колонка — продукти з базового набору, які закінчуються, права — продукти, які необхідні для приготування страв з меню на тиждень.

Обов’язково вказуйте кількість продуктів, потрібних для приготування страв з меню.

Як зекономити

Фото: maximum.fm

Заведіть собі звичку записувати скільки коштували продукти з вашого списку. Якщо щось з продуктів зіпсувалось й довелось викинути — зробіть позначку. До магазину ходіть лише зі своїм списком і не відходьте від запланованого.

Порівнюйте ціни: ви не маєте все купувати в одному магазині. Може виявитись, що овочі та фрукти дешевші на ринку, а крупи та макаронні вироби на оптових базах.

Вітаємо, ви дочитали до кінця матеріал Гард.City — незалежного первомайського інтернет-видання. Якщо вам сподобався цей текст, пропонуємо підтримати нас внеском. За ціною лише однієї чашки кави чи поїздки у таксі, ви підтримаєте роботу редакції та допоможете робити Первомайськ і район зрозумілішим для містян та привабливішим для гостей.

Читайте також: Як зробити екстрене прибирання у будинку: поради
Читайте нас в Google News.Клац на Підписатися