Жимолость їстівна (лат. Lonicera edulis) — відносно нова культура в садах південного регіону України. Цей гарний ошатний кущ радує смачними ягодами, які починають достигати разом із ранніми суницями на початку літа. Ягоди жимолості їстівної сині, видовжені, з приємним кисло-солодким смаком і дуже корисні.
Жимолость їстівна — рослина родини жимолостеві (Caprifoliaceae). Росте в природі в Східному Сибіру і на Далекому Сході Росії, а також у Кореї та Китаї. Людьми здавна цінувалися корисні властивості жимолості, тож в народі її часто називали «жимолодість» — за те, що вона була першою вітамінною ягодою в лісі.
Про користь жимолості
Жимолость їстівна — чемпіон серед садових рослин по вмісту магнію, є також калій, кальцій, алюміній, фосфор, кремній, залізо, йод, мідь, цинк, селен. Ягоди містять вітаміни С, А, В1,В2, В9, Р,РР, глюкозу, фруктозу, галактозу, сорбіт, інозит, бурштинову, яблучну, лимонну кислоти, пектини, антоціани.
Сік свіжих ягід має антибактеріальні властивості, лікує хвороби шкіри, трофічні язви, екзему, псоріаз. Лікують, свіжим соком змащуючи уражену поверхню шкіри в протягом 10-14 днів. Також свіжі ягоди рекомендують вживати при авітамінозі, недокрів’і, загальній слабкості, атеросклерозі.
Навіть діабетики можуть ласувати ними — завдяки відсутності в ягодах сахарози.
Настій плодів жимолості відмінно очищує нирки і печінку, зміцнює судини, покращує роботу серця, сприяє поліпшенню зору та нормалізації тиску, очищує організм від радіонуклідів та важких металів. Готують настій у термосі, заливаючи 1столову ложку плодів 0,5 окропу, приймають тричі на день за 20 хвилин до їжі.
Свої цілющі властивості ягоди зберігають і під час теплової обробки. З них готують цілющі напої, компоти, перетирають з цукром (1:1,5-2), заморожують. Дієтологи вважають, що 1-2 столових ложки ягід жимолості в день насичує організм корисними речовинами.
Листя жимолості теж корисне для здоров’я — воно має протимікробні та протизапальні властивості. Настій листя застосовують при запаленні нирок та сечового міхура, проносах, ангінах, стоматитах. Настій листя готують, заливши 1 чайну ложку листя 1 стаканом окропу, настоюють 30 хвилин, приймають по 1 столовій ложці тричі на день перед їжею.
Відваром молодих пагонів споліскують волосся, щоб краще росло.
Як виростити жимолость
Вирощування жимолості не складне, вона не вибаглива у догляді, не вимоглива до складу ґрунтів, лише любить вологу.
Жимолость — рослина-довгожитель, до 50 років кущ може рости і плодоносити, розростаючись у розмірах до 2 метрів. Листя овальне, супротивне, сизо-зелене, з легким восковим нальотом, довжиною 4-8 см и шириною до 3 см. Квіткові бруньки закладаються на пагонах минулого року. Квітки — невеличкі біло-жовтуваті, воронковидні, довжиною 1,5-2 см. Квітує з настанням плюсових температур в березні протягом двох-трьох тижнів.
Плоди жимолості — довгасті ягоди, за кольором нагадують лохину, діаметром близько 1 см і довжиною до 3-4 см. Маса ягоди коливається від 1,5 до 3-4 г. Ягоди містять до 20 м'якого насіння, що не відчутне при споживанні. Плоди мають тонесеньку шкірку і характерний приємний смак, схожий до лохини. Властивого забарвлення ягоди набувають за 1-2 тижні до досягнення їстівної зрілості, тому перед збором врожаю необхідно перевірити зрілість ягід, оскільки недостиглі вони несмачні. Сік темно-червоний, фарбувальний.
Саджанці жимолості з відкритою кореневою системою висаджують восени або весною на відстані 1,5-2 м в місцях, захищених від полуденного сонця. Щоб економніше використовувати земельну ділянку, можна висадити між кущами жимолості кущі чорної смородини або порічки, вони не довговічні, але теж вологолюбні і мають схожі умови вирощування. В посадкові ями вносять невелику кількість перегною або компосту, мінеральні добрива. Землю навкруг кущів обов’язково замульчувати, тоді поверхнева коренева система не пригнічуватиметься від літньої спеки та посухи.
В перші 3-4 роки молоді кущики ростуть слабко, мало плодоносять, тому з початку вегетації і до середини червня бажано робити їм раз на два тижні підживлення карбамідом (1 столова ложка на відро води), поливати дощиком з лійки по листу в нормі 2 л на кущ.
Дорослі кущи щовесни підсипають перегноєм-сипцем і універсальним мінеральним добривом (за нормою 20-30 г на 1 кв. м).Землю навкруги куща поверхнево спушують, формують лунку, мульчують її соломою. Під час посушливої весни полив починають під час цвітіння, інакше зав’язь обсиплеться.
До 6 років жимолості проводять лише санітарну обрізку. Після 6 років вибірково вирізають застарілі пагони. Кущам, вік яких перевищує 20 років, проводять омолоджувальну обрізку на пень (на висоті 30-40 см від поверхні землі).
В Україні найбільш поширеними сортами є: Блакитне веретено, Велика ведмедиця, Богдана, Родзинка, Мальвіна, Принцеса Діана (крупноплідна).
Серед нових перспективних сортів жимолості слід назвати сорти Бореал Б’юті, Індіго Джем, Аврора, Бочкарський велетень, Дочка велетня, Гордість, Югана та інші. У цих сортів великі плоди кисло-солодкого смаку, гарна врожайність (до 5 кг з куща), зимостійкість.
Спираючись на свій багаторічний (15 років) досвід вирощування жимолості їстівної, хочу зауважити, що у порівнянні з лохиною та чорницею, вона потребує значно менше клопоту. Не потребує спеціальної підготовки землесуміші та вистілки влагозатримуючих плівок для забезпечення перезволоження ґрунту. Її потреба у поливі і догляді суттєво менші, а ягідки не менш смачні та корисні.
В саду можна комбінувати саджанці жимолості з будь-якими іншими декоративними чагарниками, схожими за умовами вирощування, як-от: дейція, вейгела, спірея. Важливо не допускати сильного затінення рослин, бо тоді врожай буде мізерним.
Посадіть у своєму саду молодильну ягоду — жимолость їстівну, і будьте завжди здорові і багаті!
Якщо виникли запитання, можу проконсультувати за телефоном: +38 (097) 220-85-46.
Вітаємо, ви дочитали до кінця матеріал Гард.City — незалежного первомайського інтернет-видання. Якщо вам сподобався цей текст, пропонуємо підтримати нас внеском. За ціною лише однієї чашки кави чи поїздки у таксі, ви підтримаєте роботу редакції та допоможете робити Первомайськ і район зрозумілішим для містян та привабливішим для гостей.
