Чи шкідливий цукор для сучасної людини та історії тих з первомайчан, хто сказав цукру рішуче: «Ні!» дізнавався Гард.City.
Суперечки про те, шкідливий чи корисний цукор, не стихають вже багато десятиліть. Чого вартує діалог про білу та солодку отруту від незабутніх Васі та Раїси Захарівни з фильму «Любов і голуби»!
Ми звернулися до читачів у соціальній мережі: «А скажіть-но, чи є серед нас ті, хто відмовився від цукру, навіщо ви це зробили, чи важко було вам і чи досягли бажаного ефекту?» Наші люди — відкриті й щирі, тож відповідей насипали.
Є такі, що відмовилися від солодощів взагалі, інші перестали додавати цукор до чаю й кави, наголошуючи, що так краще відчувається справжній смак напоїв. Дехто скаржився, що відмова йшла на користь, але потім людина просто «зірвалася» й знову почала вживати. Декілька відповідей — детальніше.
Історії тих, хто відмовився від цукру
Катерина Новіцька
За фахом я вчитель історії та англійської мови. Наразі не працюю, 5 років домогосподарка.
Без цукру і продуктів, які містять цукор та так званий прихований цукор, вже півроку. Чому вирішила відмовитися? Причиною стала зайва вага та взагалі схильність до зайвої ваги. Плюс додаткова інформація з просторів інтернету про шкоду цукру в цілому для організму. Хоча і люблю солодке, але труднощів при відмові не виникло жодних. Чай та каву завжди пила без цукру, скільки себе пам'ятаю.
Як результат: при зважуванні — стабільний показник, який мене влаштовує цілком. Окрім солодкого і цукровмісних продуктів, я вживаю все, чого душа забажає.
Світлана Чекрижова
Працюю податковим інспектором. Відмовилася від цукру 10 років тому з метою перейти на здорове харчування. Не складно, якщо робити з розумінням, що це для зміцнення здоров’я, для покращення зовнішнього вигляду. Результат: зниження рівня цукру в крові, зменшення ваги. Ще одна перевага: я відчуваю смак блюда, а не цукру в ньому.
Тетяна Булгакова
За фахом я педагог, наразі підприємець. Від цукру відмовилася місяць тому. Причина, з якої відмовилася: познайомилася з останніми науковими даними з надійних джерел про негативний вплив цукру на організм, зокрема, на роботу мозку, процеси старіння.
Чи були труднощі, чи важко було? Морально готувалася і збирала інформацію не менше року, кинула одномоментно через правильну мотивацію від людини, якій довіряю. Напевно треба, щоб інформація «переварилася» в підсвідомості, потім мати план дій. Спиратися на прості звички, не перевантажувати силу волі, бо це обмежений ресурс. Зараз не складно і не важко. Спокійно сприймаю прилавки зі смаколиками — не хочеться. Але не виключаю, що 8 Березня буду куштувати власний тортик, без почуття провини і з задоволенням.
Чи є якийсь результат? Хороший настрій, ефективність в роботі, легкість і задоволення від створення кращої версії себе.
Людмила Барда
За спеціальністю я турагент. З часу відмови від цукру пройшло вже майже 2 роки. Причина, з якої відмовилася, — надлишкова вага.
Труднощів ні, не було. Але можу іноді побалувати себе чорним шоколадом.
Як результат: в свої 44 роки маю рівень цукру в крові в нормі, здорова підшлункова залоза, а от з надлишковою вагою борюся комплексно: відмова від цукру плюс спорт плюс правильне харчування.
Пояснюють лікарі
Алі Алієв, хірург
Я цукор в останні три роки у чистому вигляді не їм. Цукор дуже швидко всмоктується, залишки перетворюються на жир. І знову хочеться їсти, що й призводить до зайвої ваги. А зайва вага для мого серця — надто велике навантаження. Я після інфаркту. Відмовився я не тільки від солодкого, але й від жирного. Бажання поїсти є постійно, їм фрукти, капусту, моркву. Іноді особливо хочеться пиріжків, булочок та цукерок. До речі, всі хлібобулочні вироби — це теж цукор.
У фруктах теж є цукор, але крім цукру там є корисне для організму. Наприклад, клітковина сприяє поліпшенню роботи кишечника.
Якщо хочете схуднути, врахуйте наступне. При фізичних навантаженнях витратиться не жир, а глікоген. А щоб горів жир, потрібне обов'язкове зменшення глюкози (цукру) в крові. А при зменшенні цукру в крові людина відчуває голод. Без голоду жир не зменшиться, навіть якщо є навантаження.
Сергій Гладь, онколог
Ні споживання цукру, ні жирної їжі ніяк не впливає ні на рівень холестерину, ні на надлишкову вагу. Причина тільки одна: невідповідність того, що ви споживаєте, тому, що витрачаєте. Все!
Одна молекула глюкози у всіх дає однакову кількість енергії, а ось швидкість переробки залежить від дуже багатьох чинників, в першу чергу, від гормонів. Просто зараз у людини (мається на увазі сучасне суспільство) немає «голодного періоду»: коли не встигли вполювати мамонта. Наш «мамонт» завжди в холодильнику. Набирати жирові відкладення — це норма для перезимівлі за Кам'яної доби.
Гіподинамія і постійна присутність їжі — основна причина надмірної ваги. Коригувати необхідно з урахуванням індивідуальних особливостей організму. Якщо ви витрачаєте достатньо — хоч чистий цукор їжте: все буде на користь.
