Без одноразового посуду неможливо уявити повноцінну роботу служби доставки їжі або кейтерингу. Також його купують фастфуди та кафе, які пропонують страви на винос. Їм обов’язково треба налагодити постійну співпрацю з постачальником. На ринку працює багато виробників. Як вибрати надійного – в нашому огляді.
Асортимент
Для закладу закуповується одноразова посуда оптом у великій кількості. Буде дуже не зручно замовляти стаканчики в одного продавця, а тарілки – в іншого. Тому перед купівлею треба оцінити асортимент постачальника. Чудово, якщо в нього є офіційний сайт з каталогом. Це свідчить про серйозність бізнесу. Бажано, щоб в асортименті постачальника був увесь необхідний посуд для закладу:
- Тарілки – глибокі та плоскі. Перші – знадобляться, якщо у меню є супи та окрошка. Плоскі тарілки – це універсальні ємності, які підходять для подавання будь-яких страв: м’яса, риби, закусок, салатів, десертів тощо.
- Стакани – необхідні для продажу напоїв. При виборі зверніть увагу на об’єм. Його слід підбирати з урахуванням типу напою. Бажано, щоб в асортименті постачальника було якомога більше типів стаканів: на 30, 50, 100, 150, 200, 300 мл. Тоді в одного продавця можна купити ємності для всіх напоїв, які є в меню закладу.
- Столові прибори – ложки, вилки та ножі. Ложки бувають різного розміру. У серйозного постачальника в асортименті будуть великі та маленькі столові прибори. Великі – необхідні для основних страв, а маленькі – для напоїв.
- Бокси та пакування – контейнери необхідні для перевезення їжі. Бажано, щоб у постачальника було пакування для різних страв: суші та ролів, піци, картоплі фрі, бургерів, сендвічів тощо. Бокси необхідно вибирати залежно від пропозицій меню.
Увага на матеріали виготовлення
Одноразовий посуд переважно виготовляється з пластику та паперу. Ці матеріали відрізняються міцністю та естетичністю. Але в них є суттєвий мінус. Пластик та ламінований папір не розкладаються у природних умовах. Пластикові вироби необхідно віддати на перероблення. А паперовий посуд з шаром ламінації рідко приймають. Тому багато власників закладів переходить на екологічні тарілки, стакани та столові прибори. Серйозний постачальник посуду прийме еко-тренд та додасть до асортименту вироби з природної сировини. Це може бути:
- Кукурудзяний крохмаль – вважається головним конкурентом пластику. Вироби з цього матеріалу на дотик не відрізнити від пластикових тарілок та стаканів. Вони відрізняються тільки зовні. Посуд з кукурудзяного крохмалю має легкий жовтуватий відтінок.
- Цукрова тростина – посуд з неї відрізняється приємною фактурою та зовнішнім виглядом. До того ж він міцний та термостійкий. Товсті стінки дозволяють довго підтримувати тепло їжі. З цукрової тростини виготовляються тарілки, стакани, кришки та контейнери.
- Пшеничні висівки – для України досить екзотичний матеріал. Посуд з нього зустрічається далеко не в кожного постачальника. Тому його наявність буде великим плюсом. Вироби з пшеничних висівків відрізняються оригінальною природною фактурою, міцністю та стійкістю до високої температури.
- Бамбук – також рідкий матеріал для України. Посуд з цієї сировини міцний та оригінальний зовні. Але він боїться високої температури.
Одноразовий посуд також може бути виготовлений з пальмового листя, деревини, кісток авокадо, водоростей тощо. Але такі варіанти рідко зустрічаються в асортименті українських постачальників.
Інші нюанси
Зверніть увагу на наявність ліцензії, способи оплати та доставки. Також треба уточнювати кількість одиниць, яку можна замовити.
