Гречаний чай з’явився на ринку України відносно нещодавно, проте він давно відомий в Азії як суперфуд із цілющими та профілактичними властивостями. Його вживають прихильники здорового способу життя, нових смаків і просто любителі екзотики.
Трохи про користь гречаного чаю
Продукт прийшов до нас із Китаю, де набув величезної популярності завдяки легендам про надзвичайну користь від вживання. Їжа з чорної татарської гречихи може бути не лише у формі чаю, а й мукою для виготовлення млинців, коржів, локшини. Недавно вона поширилась по всьому світу, нині в Україні є безліч інтернет-магазинів, де можна купити гречаний чай. Проте поширились і чутки про його надзвичайні цілющі властивості та користь від вживання. Користь дійсно присутня, проте вона не більша, ніж від інших натуральних продуктів чи вітамінів. Гречаний чай здатен допомогти організму в таких аспектах:
- укріплення імунітету перед сезоном вірусних захворювань;
- нормалізація рівня глюкози в крові, що особливо корисно для діабетиків;
- укріплення стінок судин і серцево-судинної системи загалом;
- покращення роботи кишково-шлункового тракту;
- позитивний вплив на нервову систему;
- покращення обміну речовин та виведення шлаків;
- виведення зайвої рідини з організму.
Протипоказань для вживання практично немає, гречиха заборонена лише людям із захворюваннями травної системи та високим рівнем згортання крові. В інших випадках її можна вживати навіть дітям і вагітним. Однак продукт незвичний для організму українців, тому бажано почати знайомство з невеликих порцій, щоб уникнути алергічних реакцій. У складі гречаного чаю великий список мікро- та макроелементів: залізо, магній, калій, марганець, мідь, кальцій, цинк, хром, селен. Також декілька груп вітамінів, включно з А, В, Е, РР. Тому, як і будь-які лікувальні засоби, варто пити курсами по місяцю. Потім зробити паузу на такий же термін. Класичний варіант чаю добре обсмажують, щоб повністю відкрити всі властивості та смак. Але продають і світлі сорти, які потрібно обсмажити самостійно, інакше чай погано заварюватиметься.
Як вибирати та заварювати гречаний чай
Гречаний чай виготовляють десятками різних способів, тому властивості можуть відрізнятися. Під час купівлі потрібно уважно поставитися до аромату, гіркуватість буде свідченням неправильної сушки чи обсмажування. Гарантією високої якості стане купівля в надійному інтернет-магазині, наприклад MAUDAU. Але для отримання хорошого смаку чай ще потрібно правильно заварити:
- підготувати гарячу воду, приблизно 90–95 °C;
- всипати 1 столову ложку зерен на 250 мл води;
- накрити кришкою та почекати 2–3 хв.
Щоб уникнути підробок, необхідно оглянути форму зерен. Вони мають бути дрібніші за звичайну гречку, довгасті та золотисті. У них зовсім немає кофеїну, тому чай можна пити в будь-який час доби.
