Домашня пивоварня - гарантія натуральності напою. Міні-установки для приготування крафтового пива дають можливість поціновувачам слабоалкогольного продукту створити оригінальний смак без хімічних добавок і консервантів.
Як підібрати мініпивоварню
Чи хочеться забезпечити сімейні свята якісним хмільним напоєм, чи створювати лімітовані серії пива за унікальними рецептурами, обов'язково знадобиться спеціалізоване обладнання. Підбирайте міні пивоварні у інтернет магазині "My-Beer" https://my-beer.com.ua/my-beer/ за кількома критеріями:
- параметри - орієнтуватися слід на вільну площу в приміщенні, де буде встановлений апарат і бажану кількість виробленого пива за 1 цикл;
- вага пивоварні - пластикові моделі легше пересувати, але вони поступаються металевим у довговічності;
- вартість - що більша установка, то дорожча; крафтове виробництво краще почати з невеликого обладнання і потім перейти на більш продуктивні установки, якщо виникне необхідність.
При виборі домашнього пивзаводу важливо враховувати, в якому вигляді допустимо завантажувати сусло - сухому або рідкому. Також деякі моделі можуть виконувати дві функції - варити пиво і бути ємністю для його зберігання. Ще одна опція, яку мають не всі апарати для пивоваріння - карбонізація (швидке газування напою).
Секрети приготування пінного напою
Основні компоненти домашньої пивоварні - солодовий екстракт, дріжджі, хміль. Решту інгредієнтів додають, виходячи із застосовуваної рецептури. Обладнання для міні-пивзаводу складається з:
- ємності з магнітною помпою;
- кошика для зернових злаків
- фільтра базуки;
- чилера для охолодження;
- трубки рециркуляції;
- кришки.
У пам'яті моделей уже вбудовано кілька рецептів, а інші налаштування користувач може встановлювати самостійно, коригуючи рецептуру і створюючи оригінальні смаки пива.
Щоб отримати хороший напій, важливо:
- використовувати тільки чисту воду, вона впливає на смак продукту;
- тримати обладнання в ідеальній чистоті - необхідно дезінфікувати перед кожним використанням;
- довго кип'ятити сусло - тривалість залежить від типу пива;
- дотримуватися температури бродіння - оптимальний варіант 19-200 С, не можна допускати перетримки, негативно вплине на смак.
Не варто боятися експериментів і відступу від рецептури. Внесення змін призводить до виготовлення оригінальних продуктів.
