Смакові якості стейків, млинців або простої яєчні здебільшого залежать від використовуваної сковороди. Тому що її якість безпосередньо впливає на процес приготування та кінцевий результат самої страви.
Перш ніж купити сковорідку, необхідно визначитися з кількома параметрами, які спростять процес підбору, а також стануть вирішальною ланкою всього ланцюга.
Скільки має бути сковорідок на кухні
Однозначної відповіді на це питання немає. Оскільки все залежить від раціону харчування, частоти приготування страви, та навіть кількості членів сім'ї. Тому, кожен обирає для себе необхідну кількість кухонного начиння.
При цьому, придбання великих наборів не завжди раціональне. Адже, може виявитися, що частина сковорідок просто не використовуватиметься, а ось окремі види - потрібно буде придбати додатково, що не дуже вигідно з фінансової сторони.
До того ж варто враховувати, що на кухні має бути як мінімум дві сковороди. Така передбачливість значно спростить процес приготування. Адже набагато комфортніше використання рифленої сковороди під стейки, або млинниці для приготування млинців або панкейків.
Основні поради при виборі сковороди
Перш ніж зробити придбання, рекомендується врахувати кілька основних факторів:
-
При виборі сковорідки необхідно визначити головний параметр: експлуатаційний період, вартість, особливість догляду тощо.
-
чавунні сковороди: найважчі, при цьому термін експлуатації може становити десятки років;
-
сковороди з алмазним та титановим покриттям: мають тривалий термін використання, при цьому їхня вартість далеко не бюджетна;
-
сковороди з алюмінію з тефлоновим покриттям: приготування страв у таких моделях є досить зручним, але термін використання таких моделей не тривалий.
-
Які страви будуть готуватися найчастіше:
-
м'ясо;
-
млинці;
-
овочі;
-
яєчня й т.д.
-
Тип плити. Необхідно підбирати сковороду відповідно до рекомендацій використання начиння на тій чи іншій плиті:
-
індукційні;
-
склокерамічні;
-
газові;
-
електричні й т.д.
-
Розмір сковорідки. Цей параметр може становити від 18 до 36 см. Найпопулярніші варіанти – від 22 см до 28 см.
-
Товщина. Для тривалої експлуатації краще обирати моделі з товстим дном та стінками.
-
Висота сковорідки.
-
Форма.
-
квадратна;
-
кругла;
-
прямокутна.
-
Зручність. Перш ніж купити сковорідку, необхідно її потримати за ручку.
-
Кришка. Наявність кришки або її вибір залишається одним з основних факторів, який впливає на комфортне використання.
-
Відсутність дефектів.
